Поради щодо їжі та харчування

Частина 2. Чай і кава

Збудлива дія чаю і кави

732. Збудлива їжа й питво, так поширені в наші дні, не сприяють найкращому стану здоров'я. Чай, кава, тютюн — збудливі засоби, що містять отрути. Вони не тільки зайві, а й шкідливі, тому від них необхідно відмовитися, якщо ми бажаємо показати в пізнанні стриманість. — РГ, 21 лютого 1888 р. ПЇХ 507.1

733. Чай — це отрута для організму. Християни не повинні його вживати. Вплив кави певною мірою такий самий, як і чаю, однак її дія на організм ще гірша. Вона діє збудливо, і до якої міри піднімає тонус, до такої ж зумовлює виснаження та знесилення. Чай і кава залишають свої сліди на обличчі тих, хто їх уживає. Шкіра стає жовтуватою і млявою. На обличчі немає здорового рум'янцю. — 2С [64, 65] (1868) ПЇХ 508.1

734. Уживання чаю, кави, наркотиків, опіуму й тютюну накликало на людство хвороби різного виду й характеру. Ці шкідливі звички потрібно залишити — не тільки одну, але всі, бо всі вони шкідливі й руйнівні для фізичних, розумових і моральних сил. Від них потрібно відмовитися з огляду на здоров'я. — Р 22 (1887) ПЇХ 508.2

[Сіючи насіння смерті — 655].

735. Ніколи не вживайте чаю, кави, пива, вина або якогось спиртного напою. Вода — найкраща рідина для очищення тканин організму. — РГ, 29 липня 1884 р. ПЇХ 508.3

736. Чай, кава, тютюн, а також алкогольні напої — це різні ступені на шкалі штучних збудливих засобів. ПЇХ 508.4

Дія чаю і кави, як про це вже говорилося, має ту саму тенденцію, що й дія вина, сидру, спиртного напою чи тютюну… ПЇХ 508.5

Кава — шкідлива пристрасть. Вона на деякий час стимулює розум до неприродної активності, але пізніше з'являється відчуття виснаженості, знесилення, паралізації розумових, моральних і фізичних сил. Розум стає розслабленим, і якщо не докласти рішучих зусиль для отримання перемоги над звичкою, активність мозку постійно знижуватиметься. Усі ці подразники нервів виснажують життєві сили, а неспокій, викликаний розхитаними нервами, роздратованість, слабоумство стають войовничими чинниками, які протидіють духовному прогресу. Тож чи не повинні ті, хто пропагує стримання і реформу, пробудитися, аби протидіяти лиху, котре несуть ці шкідливі напої? У деяких випадках подолати звичку вживати чай і каву буває так само важко, як алкоголікові перестати вживати спиртне. Потратити гроші на чай і каву — це гірше, ніж загубити їх. Вони приносять тому, хто їх уживає, тільки шкоду, і до того ж постійну. Люди, котрі вживають чай, каву, опіум і алкоголь, деколи доживають до старості, однак цей факт не є аргументом на користь уживання цих стимулюючих засобів. Те, чого могли досягти ці люди, однак не досягли через свою нестриманість, відкриє тільки великий Божий день. ПЇХ 509.1

Люди, котрі вдається до чаю і кави, щоб отримати імпульс до праці, відчують лихі наслідки своїх дій у розладнаній нервовій системі й відсутності самовладання. Утомлені нерви потребують відпочинку і спокою. Організмові потрібен час, аби відновити виснажені сили. Але якщо його сили приводяться в дію з допомогою вживання стимулюючих засобів, тоді щоразу, коли це відбувається, реальні сили організму зменшуються. Протягом деякого часу людина має більшу працездатність унаслідок штучного збудження, однак із часом стає все важче збудити сили до бажаного стану, і врешті-решт виснажений організм перестає реагувати. ПЇХ 509.2

Шкідливі наслідки приписують іншим причинам

Звичка пити чай і каву — більше зло, ніж люди часто уявляють. Багато тих, що привчили себе вживати стимулюючі напої, страждають від головного болю та нервового виснаження і через хворобу втрачають багато часу. Вони не уявляють собі життя без збудливих засобів і не знають, який вплив ці засоби справляють на здоров'я. Але ці засоби стають ще небезпечнішими через те, що лихі наслідки їхньої дії часто приписують іншим причинам. ПЇХ 510.1

Вплив на розум і моральність

Внаслідок уживання стимуляторів страждає весь організм. Нервова система стає неврівноваженою, функція печінки — нездорового, що позначається на якості й циркуляції крові, шкіра робиться жовтою і в'ялою. Розум також страждає. Стимулюючі засоби справляють негайну дію на мозок, збуджуючи його до надмірної активності, від чого він тільки слабшає і стає менш здатним до напруженої діяльності. Наслідок — знесилення не тільки розумове та фізичне, а й моральне. У результаті ми бачимо нервових чоловіків і жінок, позбавлених здорового глузду та врівноваженості. Вони часто виявляють квапливий, нетерплячий, осудливий дух, дивлячись на помилки інших, неначе через збільшувальне скло, а самі зовсім не здатні зауважувати власних вад. ПЇХ 510.2

Коли такі любителі чаю і кави збираються разом на якусь гостину, тоді стають очевидними наслідки їхньої шкідливої звички. Усі досхочу споживають улюблені напої, і коли дає про себе знати збудлива дія, їхні язики розв'язуються і вони беруться за лиху справу обмовляння інших. Вони не є малослівними й обережними у виборі слів. Поширюються пікантні деталі пліток, надто часто пронизані отрутою лихослів'я. Ці безумні пліткарі забувають, що існує Свідок. Невидимий Спостерігач записує їхні слова в небесні книги. Усю цю злу критику, ці перебільшення, ці заздрісні почуття, виявлені під впливом збудливої дії чашки чаю, Ісус сприймає як сказані проти Нього. “Те, що зробили одному з Моїх найменших братів, ви зробили Мені” (Матв. 25:40). ПЇХ 511.1

Ми вже страждаємо внаслідок лихих звичок наших батьків, а втім, як багато людей поводяться в усіх відношеннях гірше за них! Опіум, чай, кава, тютюн і спиртні напої швидко гасять іскру життєздатності, якою ще володіє людський рід. Люди щороку випивають мільйони літрів п'янких напоїв і мільйони доларів витрачають на тютюн. А раби апетиту, котрі постійно витрачають свій заробіток на потурання чуттєвим насолодам, обкрадають власних дітей у їжі, одягові та перевагах освіти. Доки існує це зло, стан суспільства ніколи не буде нормальним. — ХСБГ [34-36] (1890) ПЇХ 511.2

Спричиняють нервове збудження, а не дають силу

737. Ви надзвичайно нервові і легко збудливі. Чай збуджує нерви, а кава притуплює мозок; обидва ці засоби надзвичайно шкідливі. Ви повинні звернути увагу на своє харчування. Споживайте найбільш здорову, найпоживнішу їжу, зберігайте душевний спокій, тоді не будете так легко збуджуватися і розлючуватися. — 4С [365] (1879) ПЇХ 511.3

738. Чай діє як збудливий засіб і до певної міри викликає сп'яніння. Дія кави та багатьох інших популярних напоїв — аналогічна. Спочатку вони викликають піднесений настрій. Нерви шлунка збуджуються, від них подразнення передається в мозок, який, одержавши імпульс, у свою чергу зумовлює підвищену активність серця, на короткий час забезпечуючи весь організм енергією. Людина забуває про втому, здається, що сил у неї побільшало. Інтелект пробуджується, уява оживає. ПЇХ 512.1

Унаслідок цього багато людей вважають, що чай і кава приносять їм велику користь. Але це помилка. Чай і кава не дають живлення організмові. Вони починають діяти ще до того, як відбувається процес травлення і засвоєння, а те, що видається людині силою, — це лише нервове збудження. Коли дія стимулятора закінчується, штучно викликана сила слабне і результатом є відповідна міра млявості та слабкості. ПЇХ 512.2

Тривале вживання цих подразників нервової системи викликає головний біль, безсоння, прискорене серцебиття, нестравність, тремтіння та багато інших розладів, оскільки вони виснажують життєві сили. Замість збудження і перевантаження втомлені нерви потребують відпочинку та спокою. Організмові потрібен час, аби відновити свої виснажені сили. Коли його сили приводяться в дію вживанням збудливих засобів, на деякий час збільшується працездатність, але коли організм слабне від постійного їх уживання, із часом стає дедалі важче збудити енергію до бажаного рівня. Потяг до стимулятора дедалі важче контролювати, врешті-решт воля поступається перед ним і, здається, уже немає сили опиратися неприродному палкому бажанню. Виникає потреба в дедалі міцніших збудливих засобах, доки виснажений організм не зможе більше реагувати. — СЗ [326, 327] (1905) ПЇХ 512.3

[Чай і кава руйнують шлунок — 722].

Жодної харчової цінності

739. Здоров'я аж ніяк не покращується внаслідок уживання засобів, які на деякий час збуджують, однак пізніше викликають реакцію, котра призводить організм до ще більш пригніченого стану, ніж перед тим. Чай і кава на деякий час “підхльостують” ослаблені сили, але коли ефект їхньої негайної дії зникає, тоді настає депресія. Ці напої не містять жодної поживності. Молоко і цукор, які містяться в них, — це вся поживність, отримана від чашки чаю чи кави. — Лист 69 (1896) ПЇХ 513.1

Духовна сприйнятливість притуплюється

740. Чай і кава — збудливі засоби. Їхня дія подібна до дії тютюну, але вони шкодять меншою мірою. Люди, котрі вживають ці повільно діючі отрути, думають, як і курці, що не зможуть без них жити, оскільки почувають себе так погано, коли не мають цих ідолів… Потураючи спотвореному апетитові, люди завдають шкоди здоров'ю та розуму. Вони не можуть збагнути цінності духовних реалій. Їхня чутливість притуплена, гріх не здається дуже гріховним, а істину не цінують вище земного скарбу. — ДД IV, [128, 129] (1864) ПЇХ 513.2

741. Уживання чаю і кави — гріх, шкідливе потурання, яке, подібно до інших пороків, завдає шкоду душі. Ці улюблені ідоли викликають збудження, патологічну дію нервової системи. Але коли негайний ефект стимулятора зникає, тонус падає настільки, наскільки був піднесений стимулюючими властивостями цих напоїв. — Лист 44 (1896) ПЇХ 514.1

742. Люди, котрі вживають тютюн, чай і каву, повинні відкинути цих ідолів, а їхню ціну покласти до скарбниці Господньої. Декотрі ще ніколи не жертвували на Божу справу, їхні очі закриті на те, що вимагає від них Бог. Декому з найбідніших доведеться пережити величезну боротьбу, щоб зректися цих стимуляторів. Така особиста жертва вимагається не тому, що Божа справа страждає через брак коштів. Але кожне серце буде випробуване, кожний характер виявиться. Це принцип, згідно з яким має діяти Божий народ. Живий принцип повинен діяти в житті. — 1С [222] (1861) ПЇХ 514.2

Пожадливості перешкоджають поклонінню Богові

743. Чай, кава, а також тютюн справляють шкідливий вплив на організм. Чай п'янить, хоч і меншою мірою; його дія за своїм характером така ж сама, як дія спиртних напоїв. Кава володіє більшою здатністю затуманювати розум та паралізувати енергію. Вона не так сильно діє, як тютюн, але подібна до нього за своїми наслідками. Аргументи, що наводять проти тютюну, можуть також бути використані проти вживання чаю і кави. ПЇХ 514.3

Люди, котрі мають звичку вживати чай, каву, тютюн, опіум або спиртні напої, не можуть поклонятися Богові, коли позбавлені своїх звичних задоволень. Нехай-но вони, будучи позбавленими цих збудливих засобів, прийдуть до Бога на поклоніння, і Божественна благодать виявиться безсилою надихнути, оживити й одухотворити їхні молитви та свідчення. Ці так звані християни повинні замислитися, звідки походить джерело їхньої радості — згори чи знизу? — РГ, 25 січня 1881 р. ПЇХ 515.1

Грішник із притупленим розумом — не безвинний

744. Сатана бачить, що не може мати такої великої влади над розумом, коли апетит перебуває під контролем, ніж тоді, коли йому потурають. Тому він постійно працює над тим, аби змусити людей потурати своїм бажанням. Під дією нездорової їжі сумління притуплюється, розум затьмарюється і стає несприйнятливим. Але вина грішника не зменшується, бо він чинив насильство над сумлінням, доки воно не втратило чутливість. ПЇХ 515.2

Оскільки здоровий стан розуму залежить від нормального стану життєвих сил, як потрібно дбати про те, щоб не вживати ані стимулюючих засобів, ані наркотиків! Однак ми бачимо, що багато людей, які називають себе християнами, уживають тютюн. Вони осуджують пороки нестриманості, проте, виступаючи проти вживання спиртних напоїв, ці ж самі особи поширюють навколо себе тютюновий дим. Потрібно змінити своє ставлення до вживання тютюну, перш ніж буде виявлений корінь зла. Ми підходимо ближче до суті справи. Чай і кава зміцнюють потяг до міцніших стимулюючих засобів. А тепер ми підійшли ще ближче до суті справи — до приготування їжі і запитуємо: чи практикується стримання в усьому? Чи запроваджуються в цій сфері реформи, істотно важливі для здоров'я і щастя. ПЇХ 515.3

Кожний справжній християнин пануватиме над своїми бажаннями та пристрастями. Доки не звільниться від рабства апетиту, він не зможе бути правдивим слухняним слугою Христа. Потурання апетиту і пристрасті послаблює дію Істини на серце. — ХСБГ [79, 80] (1890) ПЇХ 516.1

Програна битва з апетитом

745. Нестриманість бере свій початок від наших столів, від споживання нездорової їжі. Через деякий час унаслідок постійного потурання органи травлення слабнуть, а спожита їжа не задовольняє апетит. Виникає нездоровий стан і потяг до більш збудливої їжі. Чай, кава і м'ясо викликають негайну дію. Під впливом цих отрут нервова система збуджується, і в деяких випадках розум на певний час, здається, стає бадьорішим, уява оживає. Через те, що ці стимулюючі засоби приводять на деякий час до таких бажаних результатів, багато людей доходять висновку, що вони справді потребують їх і продовжують їх уживати. Однак завжди відбувається реакція. Надмірно збуджена нервова система на певний час позичає силу у своїх майбутніх ресурсів. На зміну всій цій тимчасовій бадьорості організму приходить депресія. Ослаблення збуджених органів після того, як стимулюючий засіб утратив свою силу, пропорційне тимчасовому збудженню, викликаному стимулятором. Формується апетит, який прагне чогось сильнішого, здатного дати бадьорість та посилити це приємне збудження, доки потурання не перетвориться на звичку і не виникне постійного потягу до міцніших стимулюючих засобів, як, наприклад, тютюну, вина та спиртних напоїв. ПЇХ 516.2

Чим більше потурання апетиту, тим частішими стануть його домагання і тим важче буде контролювати його. Чим слабшим стає організм і чим важче йому обходитися без штучних збудників, тим більшою буде пристрасть до цих речей, доки воля не стане переможеною і, здається, не залишиться сили опиратися протиприродному потягові до цих потурань. ПЇХ 517.1

Єдиний безпечний шлях

Єдиний безпечний шлях — не торкатися, не куштувати чаю, кави, вина, тютюну, опіуму та алкогольних напоїв і не мати з ними жодної справи. Для людей нинішнього покоління необхідність прикликати собі на допомогу силу волі, зміцнену Божою благодаттю, аби протистояти спокусам сатани й опиратися найменшому бажанню спотвореного апетиту, удвічі більша, ніж для минулих поколінь. — 3С [487, 488] (1875) ПЇХ 517.2

Конфлікт між істиною та догоджанням собі

746. Факти щодо Корея та його товаришів, які повстали проти Мойсея, Аарона і проти Єгови, записані як застереження для Божого народу, особливо для тих, хто живе на Землі перед кінцем часу. Сатана спокушував людей наслідувати приклад Корея, Датана й Авірона, котрі підняли бунт серед Божого народу. Люди, які дозволяють собі повставати проти ясного свідчення, обманюють самих себе, гадаючи, що ті, на кого Бог поклав тягар Його роботи, підносяться над Божим народом і що їхні поради й докори не потрібні. Вони повстали проти ясного свідчення, котре, згідно з Божим задумом, мали звіщати ці працівники, викриваючи зло серед Божого народу. Свідчення, дані проти потурання таким шкідливим засобам, як чай, кава, нюхальний тютюн, викликали роздратування в певної групи людей, оскільки могли б знищити їхніх ідолів. Певний час багато людей не могли вирішити, чи повністю пожертвувати всіма цими шкідливими речами, чи відкинути ясні свідчення, поступаючись вимогам апетиту. Вони зайняли невизначену позицію. Між їхньою переконаністю в істині та догоджанням собі точилася боротьба. Нерішучість зробила їх слабкими, і багатьох переміг апетит. Розуміння ними святих речей було спотворене через уживання цих повільно діючих отрут, і врешті-решт ці люди остаточно вирішили: якими б не були наслідки, вони не зречуться самих себе. Це страшне рішення відразу поставило стіну розділення між ними і тими, котрі за Божим повелінням очищали себе від усякої нечистоти тіла й духу, звершуючи святі справи в Божому страху. Прямі свідчення заважали їм, створюючи для них великі незручності, і вони знаходили полегшення в тому, щоб воювати проти них, намагаючись примусити себе та інших повірити, що свідчення були неправдиві. Вони говорили, що з людьми все гаразд, а причина всіх неприємностей полягає в цих викривальних свідченнях. І коли бунтівники розгорнули свій прапор, навколо нього згуртувалися всі незадоволені, усі духовно занепалі, каліки, сліпі й криві, — вони об'єдналися, щоб розкидати й сіяти насіння незгоди. — ДД IV, [36, 37] (1864) ПЇХ 518.1

Коріння нестриманості

747. Докладається багато зусиль, щоб покінчити з нестриманістю, однак багато зусиль спрямовано не на те, що потрібно. Прихильники реформи стримання повинні усвідомлювати, до яких лихих наслідків призводить уживання нездорової їжі, приправ, чаю і кави. Ми говоримо всім працівникам у галузі стримання: “Помагай вам, Боже”, але закликаємо їх глибше вникнути в причину лиха, з яким вони борються, та переконатися, що вони послідовні в реформі. ПЇХ 519.1

Людям потрібно постійно нагадувати, що належна рівновага розумових і моральних сил великою мірою залежить від доброго фізичного стану організму. Усі наркотики та штучні стимулюючі засоби, які послаблюють і руйнують фізичну природу людини, призводять до зниження рівня інтелекту й моральності. В основі морального занепаду світу лежить нестриманість. Потураючи спотвореному апетитові, людина втрачає силу опиратися спокусі. ПЇХ 519.2

Прихильники реформи стриманості мають проводити серед людей просвітницьку роботу з цих питань. Навчайте їх, що вживання збудливих засобів створює загрозу для здоров'я, характеру і навіть життя, оскільки збуджує виснажені сили до протиприродної спазматичної дії. ПЇХ 520.1

Будьте наполегливі — і організм відновить сили

Що стосується чаю, кави, тютюну й алкогольних напоїв, єдиний безпечний шлях полягає в тому, щоб не торкатися їх, не куштувати і не мати з ними справи. Чай, кава та подібні їм напої справляють такий самий вплив, як алкоголь і тютюн, і в деяких випадках позбутися цієї звички буває так само важко, як пиякові залишити спиртні напої. Ті, хто робить спробу залишити ці збудливі засоби, деякий час відчуватимуть їхню відсутність і страждатимуть без них. Але, виявляючи наполегливість, вони переможуть це жагуче бажання та позбудуться відчуття, ніби їм чогось не вистачає. Організмові потрібен буде час, щоб одужати від учиненого над ним насильства, але дайте йому можливість — він відновиться і знову почне добре функціонувати. — СЗ [335] (1905) ПЇХ 520.2

748. Сатана розбещує розум і занапащає душі своїми витонченими спокусами. Чи наш народ побачить та усвідомить гріх потурання спотвореному апетитові? Чи залишать вони чай, каву, м'ясо й усяку збудливу їжу та чи присвятять кошти, витрачувані на ці шкідливі потурання, проголошенню Істини?.. Яку силу може мати любитель тютюну, щоб призупинити зростання нестриманості? У нашому світі має відбутися революція щодо тютюну, перш ніж сокира буде прикладена до коріння дерева. Ми ще ближче підходимо до суті справи. Чай і кава підсилюють потяг до міцніших стимулюючих засобів, таких як тютюн і спиртні напої. — 3С [569] (1875) ПЇХ 520.3

749. Відносно м'яса ми всі можемо сказати: “Залиште його”. Усі також повинні нести ясне свідчення проти чаю і кави, ніколи не вживаючи їх. Це наркотики, шкідливі як для мозку, так і для інших органів тіла… ПЇХ 521.1

Нехай члени наших церков зречуться всякого егоїстичного бажання. Кожна копійка, витрачена на чай, каву і м'ясо, — гірше ніж загублена, оскільки ці продукти перешкоджають найбільш успішному розвиткові фізичних, розумових і духовних сил. — Лист 135 (1902) ПЇХ 521.2

Намова сатани

750. Дехто вважає, що не може здійснити реформу, що здоров'я буде принесене в жертву, якщо вони спробують залишити чай, тютюн і м'ясо. Це — намова сатани. Саме ці шкідливі стимулюючі засоби неухильно підривають здоров'я, готуючи організм до гострих захворювань, оскільки псують його чудовий механізм та нищать фортеці, споруджені ним проти хвороби й передчасного занепаду… ПЇХ 521.3

Уживання цих штучних стимулюючих засобів — згубне для здоров'я, воно затьмарює розум і робить його не здатним цінувати вічні реалії. Люди, котрі плекають цих ідолів, не можуть оцінити належним чином спасіння, яке Христос звершив для них життям самозречення, постійного страждання й ганьби, зрештою віддавши Своє безгрішне життя, щоб спасти від смерті грішну людину. — 1С [548, 549] (1867) ПЇХ 521.4

[Дія чаю і кави на дітей — 354, 360].

[Чай і кава в наших санаторіях — 420, 424, 437, 438].

[Відмова від чаю, кави і тому подібного свідчить про те, що працівники звершують реформу здоров'я на ділі — 227, 717].

[Результати вживання чаю і кави під час обідів та вечерь — 233].

[Людей, які мають сильний потяг до чаю і кави, слід просвіщати — 779].

[Укладання заповіту з Богом для відмови від чаю, кави і тому подібного — 41].

[Еллен Уайт не вживала чаю і кави — Додаток 1:18, 23].

[Еллен Уайт уживала інколи чай як ліки — Додаток 1:18].