Conselhos sobre o Regime Alimentar

Enfrentando dificuldade e as resultantes transigências

10. Há mais de trinta anos, eu me encontrava muitas vezes em grande fraqueza. Muitas orações eram feitas em meu favor. Pensava-se que o alimento cárneo me daria vitalidade, e este era, portanto, meu principal artigo de alimentação. Em vez de adquirir forças, porém, tornei-me cada vez mais fraca. Desmaiava muitas vezes de exaustão. Veio-me luz, mostrando o dano que homens e mulheres estavam causando às faculdades mentais, morais e físicas pelo uso da carne. Foi-me mostrado que toda a estrutura humana é afetada por esse regime, que por ele o homem fortalece as propensões animais e o desejo de bebidas alcoólicas. CRA 487.1

Cortei imediatamente a carne de meu cardápio. Depois disto fui por vezes colocada em situações em que me senti compelida a comer um pouco de carne. — Carta 83, 1901. CRA 487.2

[Compelida por vezes a comer um pouco de carne quando não havia à disposição outro alimento — 699]

[Nota — Desde o tempo de sua juventude pesou sobre a Sra. White a responsabilidade de escrever e a do ministério público, sendo ela assim obrigada a pôr os encargos domésticos em grande parte, sobre governantas e cozinheiras. Nem sempre ela podia obter os serviços de pessoas exercitadas na cozinha vegetariana. De modo que houve ocasiões em seu próprio lar, em que várias transigências tiveram de ser feitas entre as normas ideais, e o conhecimento, a experiência e as normas de uma nova cozinheira Então, também, muito do tempo enquanto viajava, dependia quanto a sua alimentação, daqueles a quem visitava. Se bem que apta a viver com um regime frugal, parecia por vezes necessário comer alguma carne, o que ela sabia não ser o melhor alimento, e não era de sua própria escolha — Compiladores]