Conselhos sobre o Regime Alimentar

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Nos vagões

9. Enquanto pais e filhos estavam comendo suas iguarias, meu marido e eu participávamos de nosso singelo alimento, na hora habitual — 1:00 hora da tarde — pão integral sem manteiga, e abundante provisão de frutas. Tomamos nossa refeição com vivo prazer, e coração agradecido por não sermos obrigados a carregar uma mercearia popular conosco a fim de prover a um apetite caprichoso. Comemos com apetite e não tivemos nenhuma sensação de fome até à manhã seguinte. O menino com suas laranjas, nozes, pipocas e doces, achou-nos maus fregueses. — The Health Reformer, Dezembro de 1870. CRA 486.2

[Em 1873, um pouco de leite e algum açúcar — 532]