증언보감 1
질병에 걸릴 위험이 많아짐
감소된 양의 좋지 못한 질의 음식으로 인해 육체적 힘이 감소된 후에, 어떤 이들은 이전의 생활 방법이 최선이라는 결론을 내린다. 신체 조직은 영양을 공급 받아야만 한다. 그러나, 우리는 육류가 건강이나 힘을 위하여 필요하지 않다고 서슴없이 말할 수 있다. 만일, 육류가 사용된다면, 그것은 왜곡된 식욕이 그것을 갈망하기 때문이다. 육류를 사용하면 야수성을 자극하여 동물적 욕구를 강화시키고 그 활동력을 증가시킨다. 야수성이 증가되면 지력과 도덕력이 감소된다. 동물의 고기를 사용하면 신체를 비대하게 하고, 마음의 예민한 감각력을 둔화시키는 경향을 초래한다. 1TT 195.1
하늘의 천사들과 교제할 수 있게 되도록 거룩하고 순결하며 세련된 자들이 되기 위하여 준비하는 백성들이, 계속하여 하나님의 피조물들의 생명을 빼앗고 그 고기를 먹으면서 그것을 호사스러운 일로 즐길 수 있겠는가? 주께서 내게 보여 주신 바에 의하면, 이와 같은 행습은 바뀔 것이며, 하나님의 특별한 백성들은 모든 일에 절제하게 될 것이다. 동물의 고기를 많이 먹고 사는 자들은 중한 병이든 경한 병이든 어쨌든 병든 동물의 고기를 먹는 일을 피할 수 없을 것이다. 시장에 내다 팔기 위해 동물을 다루는 과정 자체가 그들 속에 질병을 일으킨다. 가능한 한 건강에 유익한 방법으로 다룰지라도, 시장에 도착하기 전에 그들을 몰고 가는 과정을 통해 동물들은 홍분하게 되고 질병에 걸리게 된다. 이 병든 동물의 체액과 고기는 혈액 속에 직접 받아들여지며, 사람의 몸 속을 순환하여 동일한 체액과 살을 이룬다. 이렇게 하여, 동물의 체액이 사람의 몸에 들어온다. 만일, 그 사람의 혈액이 이미 불결하다면, 이러한 동물의 고기를 먹음으로 인하여 혈액은 크게 악화된다. 동물의 고기를 먹음으로 해서 질병에 걸릴 위험은 십 배나 증가한다. 육류를 습관적으로 사용함으로 지적·도덕적·신체적 힘이 퇴화된다. 육식은 신체 조직의 질서를 깨뜨리고 지력을 둔화시키며 도덕적 감각을 흐리게 한다. 친애하는 형제 자매여, 그대들의 가장 안전한 길은 동물의 고기를 버리는 것이다. 1TT 195.2