Membina Pola Makan Dan Diet

BAGIAN II — LEMAK BINATANG

593. Banyak orang yang tidak merasakan ini sebagai kewajiban. Karena itu mereka tidak menyediakan makanan dengan baik. Ini dapat dilakukan dengan mudah, sederhana dan menyehatkan tanpa penggu-naan mentega, lemak hewani atau daging hewan. Keterampilan harus digabungkan dengan kesederhanaan. Untuk melakukan ini, kaum wanita harus membaca, kemudian mereka dengan sabar melaksanakan apa yang harus dipraktikkan. MMD 342.4

(Lempengan lemak hewani disingkirkan berdasarkan prinsip — 317) MMD 343.1

594. Buah-buahan, biji-bijian dan sayuran yang disediakan dengan cara yang sederhana, bebas dari rempah-rempah dan segala macam lemak, itu akan menjadi makanan paling menyehatkan apalagi kalau ditambah dengan susu atau krim. MMD 343.2

595. Makanan harus disediakan dengan kesederhanaan, namun dengan cara yang enak dan menarik selera. Janganlah campurkan lemak ke dalam makananmu. Lemak itu mencemarkan makanan yang engkau sediakan. MMD 343.3

596. Banyak kaum ibu yang mempersiapkan meja makannya sebagai jerat bagi keluarganya. Makanan daging, mentega, keju, kue kering, makanan berbumbu rempah-rempah dan bumbu masak secara bebas dilahap oleh kaum tua dan kaum muda. Bahan-bahan ini melemahkan perut, merangsang saraf dan melemahkan intelek. Alat pembuat darah tidak dapat mengubahnya menjadi darah yang baik. Lemak yang dimasak bersama makanan menyulitkan alat pencernaan. MMD 343.4

597. Kami pikir kentang goreng tidak menyehatkan, karena sedikit banyaknya lemak atau mentega telah digunakan dalam penyediaannya. Kentang yang dipanggang atau direbus, disajikan setelah ditaburi garam dan krim, itu menjadi makanan yang paling menyehatkan. Kentang dan ubi jalar yang kecil-kecil disediakan dengan sedikit krim dan garam lalu dibakar lagi, bukan digoreng, itu paling baik. MMD 343.5

598. Biarlah semua orang yang mengelilingi meja makan menghadapi makanan yang dimasak dengan baik, bersih dan enak. Saudara____, berhati-hatilah dalam caramu makan dan minum. Janganlah teruskan cara itu dengan tubuhmu yang sakit. Makanlah dengan cara teratur. Makanlah hanya makanan yang tidak bercampur lemak. MMD 343.6

599. Makanan sederhana, bebas dari rempah-rempah dan makanan daging dan segala jenis lemak, itu ternyata menjadi berkat bagimu. Itu juga akan menyelamatkan istrimu dari sejumlah penderitaan, kese-dihan dan depresi. MMD 343.7

600. Biji-bijian dan buah-buahan yang disediakan bebas dari lemak, dan dalam keadaan alamiah sedapat mungkin, haruslah menjadi makanan semua orang yang mengaku mempersiapkan diri untuk diubahkan menjadi warga surga. MMD 344.1

(Lempengan lemak tidak digunakan di rumah E. G. White, Daftar Tambahan 1:4) MMD 344.2

(Makanan perkemahan harus sederhana dan bebas dari lemak — 124) MMD 344.3

(Campuran dengan lemak tidak digunakan di rumah keluarga White, Daftar Tambahan 1:21). MMD 344.4