Membina Pola Makan Dan Diet

BAGIAN III; PASTEL, KUE, PASTRY, PUDING

537. Makanan pencuci mulut yang mengambil waktu yang banyak dalam menyediakannya, kebanyakan, merusak kesehatan. MMD 322.6

538. Di atas banyak meja makan, setelah perut itu menerima semua yang dibutuhkan cukup untuk melakukan tugasnya menghasilkan gizi untuk tubuh, ada lagi hidangan yang terdiri dari kue kering, puding, dan saus berkadar tinggi, dihidangkan di atas meja.... Banyak orang, walaupun sudah makan cukup banyak, akan melangkahi batas dan memakan makanan cuci mulut.... Jikalau makanan ekstra sebagai cuci mulut tidak dijamah, maka itulah satu berkat. MMD 322.7

539. Karena itu sudah menjadi mode, sesuai dengan selera yang tidak sehat, perut itu dijejali dengan kue mewah, pastel dan puding dan setiap benda yang merusak tubuh. Meja makan harus diisi dengan makanan bervariasi, kalau tidak selera yang diselewengkan itu tidak akan dipuaskan. Di pagi hari hamba-hamba selera ini mempunyai napas yang tidak bersih dan lidah yang kotor. Mereka tidak menikmati kesehatan dan merasa heran mengapa menderita rasa nyeri sakit kepala dan penyakit lainnya. MMD 322.8

540. Keluarga manusia telah memanjakan keinginan untuk mema-kan makanan mewah, sampai terbentuk satu mode kebiasaan menjejali perut sepadat-padatnya dengan makanan lezat-lezat. Istimewa pada waktu berpesta sukaria, selera itu dimanjakan hampir tak terbatas. Makan siang yang besar, makan malam yang terlambat, makanan yang terdiri dari makanan daging berbumbu kadar tinggi dengan sop kental, pastel, es krim dan lain-lain. MMD 323.1

541. Karena hal itu sudah menjadi mode, banyaklah orang miskin yang bergantung pada penghasilan harian, terikut-ikut menjamu tamu dengan kue mewah, pastel, cuci mulut dan sejumlah jenis makanan la-innya. Makanan ini sebenarnya hanya merusak pemakannya. Pada saat yang sama dana sudah habis, yang seharusnya digunakan sebagai pembeli pakaian anak-anaknya, dan pakaiannya. Waktu yang berharga juga dihabiskan untuk memasak makanan pemuas selera dengan me-ngorbankan perut. Waktu yang berharga itu seharusnya digunakan untuk pengajaran agama dan moral anak-anak. MMD 323.2

(Lihat 128) MMD 323.3

(Makanan mewah menciptakan keinginan untuk bahan perangsang — 203) MMD 323.4

Bukan Termasuk Makanan Sehat yang Bergizi

542. Banyak orang yang mengetahui cara membuat kue, tetapi makanan seperti itu bukanlah makanan terbaik yang dapat disajikan di meja makan. Kue manis, puding manis dan custard akan mengacaukan pekerjaan alat pencernaan. Mengapa kita harus menggoda mereka yang mengelilingi meja makan kita dengan menyajikan makanan seperti itu? MMD 323.5

543. Makanan daging, kue mewah dan pastel yang disediakan de-ngan memakai rempah-rempah jenis apa pun bukanlah makanan bergizi yang paling menyehatkan. MMD 323.6

544. Makanan cuci mulut yang terbuat dari susu, gula dan telur dan mentega, itu akan merusak tubuh, bukan memperbaikinya. Buahbuahan adalah bahan yang terbaik, jikalau itu dapat diperoleh. MMD 323.7

545. Biasanya orang menggunakan terlalu banyak gula dalam makanan. Kue, puding manis, selei, adalah penyebab gangguan pencernaan. Yang paling berbahaya ialah custard dan puding yang bahan utamanya adalah susu, telur dan gula. Janganlah memakan susu dan gula dengan bebas secara bersamaan. MMD 324.1

546. Biarlah mereka yang memajukan reformasi kesehatan berusaha sungguh-sungguh untuk melakukan tuntutannya. Biarlah mereka meninggalkan semua yang merusak kesehatan. Gunakan-lah makanan sederhana yang menyehatkan. Buah-buahan adalah makanan paling baik, tidak perlu dimasak. Hindarilah kue, pastel, roti manis dan makanan cuci mulut lainnya yang disediakan untuk menggoda selera. Makanlah sedikit jenis makanan dalam satu hidangan, dan makanlah itu dengan perasaan syukur. MMD 324.2

Makanan Cuci Mulut Sederhana Tidak Dilarang

547. Makanan cuci mulut sederhana dapat disajikan. Tetapi kalau seorang memakan dua tiga potong hanya untuk memuaskan selera yang tak terkendalikan, dia telah mendiskualifikasikan dirinya sebagai pekerja Allah. Sebagian orang setelah makan kenyang, mengambil makanan cuci mulut karena rasanya enak, bukan karena mereka membutuhkannya. Jikalau mereka disodorkan untuk mengambil sepotong lagi, penggodaan itu terlalu besar untuk ditolak. Lalu dimasukkanlah dua tiga potong lagi untuk menambah beban perut yang sudah kepenuhan itu. Dia yang melakukan hal seperti ini tidak pernah mendidik dirinya penyangkalan diri yang praktis. Korban keganasan selera itu begitu terikat dengan sendirinya sehingga dia tidak dapat melihat bahaya yang ia datangkan pada dirinya. MMD 324.3

548. Kemudian, ketika istrinya memerlukan pakaian dan makanan tambahan dan juga makanan yang sederhana dan bergizi tinggi, maka dia tidak sanggup. Tubuhnya mendambakan bahan makanan yang dapat diubah menjadi darah. Tetapi suaminya tidak menyediakannya. Susu dan gula dalam jumlah sedang, sedikit garam, roti putih beragi sebagai pengganti, tepung jelai yang disediakan dalam beberapa cara oleh orang lain, kue sederhana dengan buah anggur kering, puding beras dengan buah anggur kering, buah kenari kadang-kadang, dan banyak lagi jenis makanan yang saya tidak sebutkan, itu akan memenuhi keinginan selera. MMD 324.4

549. Makanan yang disajikan kepada pasien haruslah meninggalkan kesan yang baik bagi mereka. Telur dapat disediakan dalam cara yang berbeda-beda. Pastel jeruk tidak dilarang. MMD 325.1

(Pastel jeruk digunakan oleh E. G. White, Daftar Tambahan 1:22). MMD 325.2

550. Makanan cuci mulut harus disajikan di atas meja makan bersama-sama hidangan. Karena seringkali terjadi, setelah perut diisi seenaknya lalu makanan cuci mulut dihidangkan, itu sudah terlalu mengenyangkan. MMD 325.3

Untuk Pikiran Jernih dan Tubuh Kekar

551. Saya ingin kita semua menjadi reformator kesehatan. Saya ti-dak setuju makanan pastry (kue kering). Campuran ini tidak menyehat-kan. Tidak ada orang yang pencernaannya baik dan pikiran yang jemih kalau dia memakan kue manis, kue krim dan segala jenis pastel dan memakan segala jenis makanan sekali makan. Kalau kita melakukan hal ini, seluruh tubuh terganggu dan dilemahkan sehingga daya tahan tubuh berkurang, tak ada lagi tenaga melawan penyakit. Lebih baik saya memakan daging daripada makan kue manis dan pastry seperti itu yang biasanya dimakan orang. MMD 325.4

552. Para pembaru kesehatan jangan lupa bahwa mereka menda-tangkan bahaya dengan menulis resep yang tidak menunjang reformasi kesehatan. Berhati-hatilah memberikan resep makanan cuci mulut seperti pastry. Jikalau kue manis dimakan sebagai cuci mulut bersama susu dan krim, maka terjadilah fermentasi di dalam perut, maka titik lemah tubuh manusia itu akan bereaksi. Otak akan terpengaruh karena gangguan perut. Ini dapat diobati dengan mudah jikalau manusia berpikir dengan dasar sebab akibat. Begitu juga kalau mereka membuang makanan yang merusak alat pencernaan dan menyebabkan sakit kepala. Dengan cara makan yang tidak bijaksana, laki-laki dan perempuan tidak layak bagi pekerjaan yang harus dilakukan tanpa merusak tubuh. Mereka harus makan dengan cara sederhana. MMD 325.5

553. Saya merasa yakin bahwa tidak ada orang yang menyakiti diri dalam persiapan perkemahan, sekiranya mereka menuruti hukum kesehatan sewaktu memasak makanan. Jikalau mereka tidak membuat kue atau pastel, tetapi memasak roti gandum pecah kulit yang sederhana, dan mereka bergantung pada buah-buahan yang kering atau yang dikalengkan, mereka tidak perlu menderita penyakit sewaktu berkemah. MMD 326.1

554. Lebih baik meninggalkan makanan yang manis-manis. Jangan sentuh makanan cuci mulut yang disajikan di atas meja. Engkau tidak membutuhkannya. Engkau memerlukan pikiran jemih untuk memikirkan aturan Pencipta. Sekarang kita harus berbaris mendukung prinsip reformasi kesehatan. MMD 326.2

(Kue, pastel es disajikan pada waktu makan siang besar dan makan malam yang terlambat — 233) MMD 326.3

(Penyediaan makanan untuk pertemuan bergengsi -128) MMD 326.4

(Mendidik selera menerima makanan sederhana -245) MMD 326.5

(Puasa menolong mengalahkan selera yang diselewengkan — 312) MMD 326.6

(Walaupun sudah menghindari pastel berisi daging cincang rempah-rempah dsb, makanan harus disediakan dengan hati-hati — 389) MMD 326.7

(Kue dan pastel tidak termasuk menu makanan perkemahan — 57, 74) MMD 326.8

(Makanan mewah dan cuci mulut tidak disajikan di rumah E. G. White, Daftar Tambahan 1:4, 13) MMD 326.9

(Lebih sedikit makanan cuci mulut dan makanan berbumbu kadar tinggi lebih baik — 193). MMD 327.1

(Makanan cuci mulut mewah disajikan dengan sayuran — 722) MMD 327.2

(Pastry mewah melemahkan perut dan merangsang saraf — 356) MMD 327.3

(Pengaruh makanan cuci mulut yang melemahkan anak-anak — 288, 350, 355, 360) MMD 327.4

(Makanan mewah tidak baik bagi pegawai yang banyak duduk — 255) MMD 327.5

(Membuat perjanjian dengan Allah supaya meninggalkan makanan mewah — 41) MMD 327.6