Membina Pola Makan Dan Diet

Bab XIX—Makanan Cuci Mulut

BAGIAN I — GULA

525. Gula tidak baik bagi perut, karena menyebabkan fermentasi. Fermentasi dalam perut mengganggu otak, dan juga meng-ganggu perangai. MMD 317.1

526. Pada umumnya terlalu banyak gula digunakan dalam makanan. Kue, puding manis, kue lapis, selei semuanya menye-babkan sembelit. Yang paling berbahaya ialah custard dan puding karena bahan utamanya ialah telur, susu dan gula. Hindarkanlah pemakaian susu dan gula digabung bersama. MMD 317.2

(Baca Gula dan Susu — 533, 536) MMD 317.3

(Dalam pengalengan buah, gunakan hanya sedikit Gula — 476) MMD 317.4

(Hanya sedikit gula yang diizinkan — 550) MMD 317.5

527. Gula merusak tubuh. Gula itu memperlambat putaran mesin tubuh. MMD 318.1

Ada satu kasus di Montcalm County, Michigan yang saya akan ceritakan. Dia seorang yang terhormat. Tinggi badannya 180 cm dan perawakannya tampan. Saya dipanggil untuk melawatnya karena ia sakit. Sebelum ini saya pernah bercakap-cakap dengan dia tentang cara kehidupannya. Saya katakan, “Saya tidak suka caramu memandang.” Dia makan gula terlalu banyak. Makanannya tidak memuaskan dirinya. Saya bertanya mengapa ia lakukan hal ini. Dia katakan bahwa dia telah meninggalkan makanan daging. Dia tidak tahu bahan apa yang bisa menggantikannya se-lain gula. Makanannya tidak menarik seleranya, karena istrinya tidak tahu cara memasak. MMD 318.2

Beberapa di antara kamu mengirim anakmu perempuan, yang sudah menjelang dewasa, ke sekolah untuk mempelajari ilmu pengetahuan sebelum mereka tahu cara memasak, padahal llmu memasak haruslah diutamakan. Anakmu itu belum mengetahui bagai-mana caranya menyediakan makanan sehat. Istri dan ibu kekurangan ilmu dalam cabang pendidikan penting ini. Sebagai akibatnya, dia me-masak makanan dengan cara yang tidak memenuhi syarat sehingga makanan itu tidak dapat mempertahankan tuntutan tubuh. Lalu mereka memakan gula sebanyak-banyaknya. Kebiasaan ini menimbulkan penyakit di seluruh tubuh. Hidup orang ini sudah dikorbankan dengan percuma karena cara memasak yang tidak benar. MMD 318.3

Bilamana saya melawat orang sakit ini, saya mencoba memberi petunjuk padanya bagaimana cara mengatasinya. Kemudian secara lambat laun kesehatannya mulai pulih kembali. Tetapi dengan kebodohan dia mulai mengadakan gerak badan sedangkan dia belum sanggup, lalu memakan sedikit makanan yang tidak berkualitas benar, sehingga kembali dia menderita. Untuk saat ini tidak ada pertolongan baginya. Tubuhnya masih hidup tetapi penuh dengan kebusukan. Dia meninggal sebagai korban masakan yang tidak memenuhi syarat. Dia mencoba memakan gula sebagai pengganti makanan yang menyehatkan, tetapi tindakan itu hanya memperburuk situasi. MMD 318.4

Saya sering makan bersama dengan saudara-saudara. Saya melihat pemakaian susu dan gula secara berlebihan. Gula itu merusak tubuh dan mengganggu alat pencernaan lalu mempengaruhi otak. Apa saja yang menghalangi mesin tubuh mengganggu otak juga secara langsung. Berdasarkan terang yang diberikan kepada saya, gula yang digunakan secara berlebihan lebih merusak daripada makanan daging. Perubahan ini harus dilakukan dengan hati-hati. Pelajaran ini harus diberikan begitu rupa jangan sampai membosankan dan menimbulkan prasangka mereka yang mau mengajar dan menolong orang. MMD 319.1

(Roti manis dan crackers — 410, 507, 508) MMD 319.2

528. Janganlah kita gegabah memasukkan apa saja ke dalam mu-lut, yaitu yang membuat tubuh tidak sehat, sekalipun kita suka bahan makanan itu. Mengapa? Karena kita adalah milik Allah. Ada mahkota yang kau harus menangkan, surga untuk dimenangkan, dan neraka untuk dihindari. Kemudian, demi Kristus, saya bertanya padamu: Maukah terangmu bercahaya di depanmu dengan pancaran yang berbeda, lalu beralih dari padanya dan berkata: “Aku menyukai ini, aku menyukai itu?” Allah memanggil setiap orang di antara kamu untuk memulai rencana, bekerja sama dengan Allah dalam pemeliharaan-Nya dan cinta-Nya yang besar, untuk mengangkat, meningkatkan dan menyucikan jiwa, tubuh dan roh, agar kita dapat menjadi teman sekerja Allah.... MMD 319.3

Lebih baik melepaskan benda-benda manis itu. Janganlah sentuh makanan cuci mulut yang dihidangkan di atas meja makan. Kamu tidak membutuhkannya. Kamu ingin agar pikiranmu jemih sesuai dengan aturan Allah. MMD 319.4

(Lihat Bagian III, kue, martabak, dl1) MMD 319.5

(Jangan memberikan permen kepada bayi — 346) MMD 319.6

Penjualan Penganan di Perkemahan

529. Beberapa tahun lalu saya menghadapkan suatu kesaksian teguran kepada pimpinan perkemahan. Mereka membawa dan menjual keju dan bahan-bahan perusak lainnya. Mereka menjual permen semen-tara saya berusaha memberi petunjuk kepada orang muda dan orang tua untuk memasukkan uang pembeli permen ke dalam peti dana misionaris, dengan demikian mengajar anak-anak untuk menyangkal diri. MMD 319.7

530. Saya telah mendapat terang tentang makanan yang disediakan di perkemahan kita. Kadang-kadang mereka membawa makanan ke tempat perkemahan, yaitu makanan yang tidak sesuai dengan prinsip reformasi kesehatan. MMD 320.1

Sekiranya kita berjalan di dalam terang Allah yang telah dipancarkan kepada kita, maka kita harus mendidik jemaat kita, yang muda dan yang tua, untuk membuang makanan seperti ini yang hanya memuaskan selera. Anak-anak kita harus dididik untuk menyangkal diri dan menolak hal-hal yang tidak perlu seperti permen, permen karet, es krim dan penganan lainnya. Biarlah mereka menaruh uang hasil penyangkalan diri ke dalam peti dana misionaris. Peti seperti ini harus berada di setiap rumah. Dengan cara ini, jumlah kecil dan besar dapat dikumpulkan untuk pekerjaan Tuhan. MMD 320.2

Tidak sedikit jemaat kita yang memerlukan petunjuk tentang prinsip reformasi kesehatan. Ada bermacam-macam manisan yang didirikan oleh pabrik makanan sehat dan dinyatakan tidak berbahaya. Tetapi saya mempunyai kesaksian yang berbeda untuk mereka. Tidak benar itu menyehatkan. Janganlah dianjurkan untuk menggunakannya. Kita perlu berpegang teguh kepada makanan sederhana yang terdiri dari buah-buahan, biji-bijian dan sayuran serta kacang-kacangan. MMD 320.3

Janganlah dibawa ke perkemahan sesuatu manisan atau makanan lain yang melawan terang reformasi kesehatan. Janganlah kita menyem-bunyikan pencobaan pemanjaan selera, lalu berkata uang yang diperoleh dari penjualan barang-barang itu dapat digunakan untuk menunjang pekerjaan yang baik. Semua pencobaan seperti itu harus ditolak dengan tegas, terutama tentang pemanjaan diri. Janganlah kita membujuk diri untuk melakukan sesuatu yang tidak menguntungkan orang lain. Marilah kita masing-masing belajar apa yang dimaksud dengan menjadi seorang misionaris yang menyangkal diri, aktif namun sehat. MMD 320.4

Gula dalam Menu Makanan E.G. White

531. Semuanya sederhana namun menyehatkan sebab tidak hanya dicampur begitu saja dalam keadaan terburu-buru. Kami tidak menaruh gula di meja makan kami. Saus yang kami dambakan ialah saus apel, dipanggang atau direbus, dimaniskan seperlunya sebelum disajikan di atas meja makan. MMD 321.1

532. Kami senantiasa menggunakan sedikit susu dan sedikit gula. Ini tak pernah kami larang, apakah dalam tulisan atau dalam khotbah kami. Kami percaya bahwa hewan akan dihinggapi banyak penyakit, dan bahan makanan ini akan ditinggalkan; tetapi belum tiba waktunya membuang susu dan gula dari meja makan kita. MMD 321.2