Étrendi és táplálkozási tanácsok

22. Fejezet — Fehérjék

Első rész: Diófélék és diókészítmények

A megfelelő táplálkozás része

617. Gabonából, gyümölcsből, dió és zöldségféléből áll az az étrend, amelyet a Teremtő számunkra választott. Ezek az ételek a lehető legegyszerűbb és legtermészetesebb módon elkészítve a legegészségesebbek és legtáplálóbbak; olyan erőt és szívósságot, szellemi frisseséget biztosítanak, ami a bonyolultabb élénkítő táplálékokból nem meríthető. 1905. NO 207. ETT 280.1

618. Gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben megtalálhatjuk az összes olyan tápanyagot, amire szükségünk van. Ha őszinte szívvel fordulunk az Úrhoz, akkor megtanít bennünket arra, hogyan készítsünk húsétel szennyeződésétől mentes egészséges ételt. Ms 27, 1906. ETT 280.2

[A kielégítő étrendben. 483.]

[Az Isten által nyújtott étrendben. 404.]

[A szanatóriumi betegeket meg kell tanítani fogyasztásukra. 767.]

Készítsünk gondosan és olcsón diófélékből élelmiszereket!

619. Isten az egészséges ételek széles választékát kínálja nekünk, és mindenki kiválaszthatja belőle azokat a dolgokat, amelyek a tapasztalat és a józan megítélés alapján szükségleteit a legjobban kielégítik. ETT 280.3

A természet bőven ontja a gyümölcsöt, a dióféléket, a gabonát és a szállítási lehetőségek javulása folytán évről évre többen juthatnak hozzá a különböző országok termékeihez... ETT 280.4

A diófélék és a belőlük készült ételek nagyrészt a húsételek helyébe lépnek. Gabonából, gyümölcsből és egyes gumós növényekből diófélével keverve egészséges és tápláló ételek készíthetők. Arra azonban vigyázni kell, hogy dióféléből ne tegyünk túl sokat a keverékbe. Akiknek a dióból készült ételek ártanak, megoldódik ez a problémájuk, ha betartják a fenti szabályt. 1905. NO 207. ETT 280.5

[Gabonafélék, diófélék, zöldségek és gyümölcsök pótolják a húsételeket. 492.]

620. Fordítsunk sok időt a diófélék elkészítésének elsajátítására! Mégis vigyázzunk, nehogy étrendünket néhány cikkre korlátozzuk, alig használva fel mást, mint dióféléket. Népünk túlnyomó része nem tudja beszerezni a diókészítményeket. Kevesen tudják, mégha meg is vásárolhatnák, hogy ezeket hogyan készítsék el megfelelően. Letter 177,1901. ETT 281.1

621. A táplálék feleljen meg az éghajlatnak. Némelyik élelem, bár megfelelő az egyik országban, egyáltalán nem felel meg másutt. A diós ételkészítmények legyenek a lehető legolcsóbbak, hogy a szegények is beszerezhessék. Letter 14,1901. ETT 281.2

A dió és más alkotórészek aránya

622. Gondos figyelmet kell szentelnünk a dióféleségek helyes készítésére. Némelyik dióféle nem olyan egészséges. Ne szűkítsük le étrendünket olyan élelmiszerekre, amelyek zöme dióból áll. Ezekből ne fogyasszunk sokat. Ha némelyek kevesebbet fogyasztanának ezekből, az eredmény kielégítőbb lenne. Amikor némelyik receptben a többihez képest nagy a diófélék aránya, az annyira nehézzé teszi az ételt, hogy a szervezet nem tudja kellőképpen feldolgozni. Letter 135,1902. ETT 281.3

623. Tanítást nyertem, hogy sok esetben meggondolatlanul használják a dióféléket; túlzott arányban használják a diót, és egyes diófélék nem olyan egészségesek. Jobb a mandula a földimogyorónál. Ha a földimogyorót kisebb mennyiségben gabonafélékkel együtt fogyasztjuk, az tápláló és emészthető. 1902. 7T 134. ETT 281.4

624. Három éve levelet kaptam, amiben ez állt: “Nem tudom megenni a diófélékből készült ételeket. A gyomrom nem tudja megemészteni.” Akkor néhány receptet tettek elém, az egyik az volt, hogy a diófélékkel jól összeillő élelmiszereket elegyíthetünk össze, és ne használjunk nagyobb arányban dióféléket. Elég lenne egytized-egyhatod rész dió az összetétel szerint változtatva. Kipróbáltuk és pedig sikerrel. Letter 188, 1901. ETT 281.5

[Túl nagy a diófélék aránya. 400, 411.]

[Nem mindenki tud diókészítményeket fogyasztani. -589.]

[A diófélék fogyasztása a White családnál. Függelék 1:16.]