Étrendi és táplálkozási tanácsok

20. Fejezet — Fűszerek

Első rész: Fűszerek és ízesítők

555. A világiak által oly gyakran fogyasztott ízesítők végzetesek az emésztésre nézve. Letter 142, 1900. ETT 261.1

556. Az izgató és kábítószerek címszó alatt olyan italként és ételként használt olyan cikkek széles választéka szerepel, amelyek ingerlik a gyomrot, mérgezik a vért és izgatják az idegeket. Fogyasztásuk kifejezetten bűn. Az emberek azért keresik az izgatószerek kínálta izgalmi állapotot, mert hatásuk átmenetileg kellemes, de mindig megvan a reakciójuk. A természetellenes izgatószerek használata minden esetben hajlamossá tesz a mértéktelenségre és testi hanyatlást, romlást okoz. ETT 261.2

Ebben a rohanó korban az étel annál jobb, minél kevésbé van izgató hatása. A fűszerek természetüknél fogva ártalmasak. Mustár, bors, csípős ételízesítők, ecetes savanyúság és hasonló dolgok izgatják a gyomrot, hevítik és szennyezik a vért. Az alkoholisták gyulladt gyomrát ábrázoló képek szemléltetik az alkoholos italok hatását. Az izgató fűszerek hasonló gyulladt állapotot idéznek elő. A szokásos táplálék csakhamar nem elégíti ki az étvágyat. A szervezet kínzó vágyat érez valami izgatóbb dolog után. 1905. NO 224. ETT 261.3

557. Az ételek elkészítésénél használt ízesítők és fűszerek ugyanúgy segítik az emésztést, mint ahogyan állítólag a tea, a kávé és a szeszes ital segíti a munkásembert, hogy elvégezze feladatát. Miután a közvetlen hatás elmúlik, olyan arányban zuhannak szokásos erőnlétük színvonala alá, amilyen arányban az élénkítő anyag a színvonal fölé lendítette őket. A szervezet az ilyesmitől gyengül. A vér szennyezett, gyulladásos állapota ennek elkerülhetetlen következménye. 1896. TffU 6. ETT 261.4

A fűszerek nyugtalanítják a gyomrot és természetellenes követeléseket idéznek elő

558. Csak a legegészségesebb ételeket szolgáljuk fel asztalunkra, mindennemű izgató anyagtól mentesen. A szeszes ital utáni vágyat az ízesítőkkel és fűszerekkel készített étel idézi elő. Ezek izgalmi állapotot hoznak létre a szervezetben, a szervezet pedig követeli az italt, hogy elcsitítsa e belső nyugtalanságot. Gyakran utazom földrészünkön át, mégsem látogatom az éttermeket, étkezőkocsikat, vagy szállodákat azért, mert nem tudom megenni főztjüket. Sóval és borssal fűszerezik a fogásokat, csaknem elviselhetetlen savanyúságot idézve elő. Izgatják, és gyulladásba hozzák a gyomor finom, érzékeny bolyhait. Rendszerint ilyen az az étel, amit a népszerű ebédlőkben szolgálnak fel. Ezt adják a gyermekeknek is. Ezek hatásukban idegességet okoznak és olyan szomjúságot idéznek elő, amit a víz nem csillapít. A lehető legegyszerűbben, ízesítőktől és fűszerektől, sőt még a túlzott sózástól is mentesen készítsük el táplálékunkat. R&H 1883. nov. 6. ETT 262.1

[A fűszerezett étel szomjúságot idéz elő az étkezésnél. 570.]

559. Némelyek annyira kiszolgálják ízlésüket, hogyha nem kapják meg azt, amit megkívántak, akkor nem lelnek örömet az evésben. Ha ízesítőket és fűszereket helyezünk eléjük, ezek tüzes ostorként indítják be gyomruk működését, mert már addig is úgy bántak vele, és ezért nem veszi figyelembe a nem serkentő táplálékot. Letter 53, 1898. ETT 262.2

560. Fényűző ételeket tálalnak a gyermekek elé - fűszerezett ételeket, zsíros leveseket, kalácsokat, tortákat. Az ilyen erősen fűszerezett étel izgatja a gyomrot és felkelti a még erősebb élénkítő szerek utáni vágyat. Nemcsak, hogy olyan nem megfelelő táplálékkal kísértik az étvágyat, amelyből a gyermekek szabadon vehetnek az étkezésnél, hanem azt is megengedik nekik, hogy az étkezések között is egyenek, és mire tizenkét-tizennégy évesek, gyakran már megalapozott gyomorbajosak. ETT 262.3

Talán láttad már képen az alkoholista ember gyomrát. Az erős fűszerek izgatására is hasonló állapot jön létre. Mivel a gyomor ilyen állapotban van, az étvágy, hogy kielégüljön egyre többet, egyre erősebbet követel. 1890. H. L. 17. ETT 262.4

Fogyasztásuk gyengeséget okoz

561. Vannak emberek, akik vallják, hogy hisznek az igazságban - nem dohányoznak, nem pipáznak, nem fogyasztanak teát vagy kávét mégis bűnösek étvágyuk más helytelen módon történő kielégítésében. Falánkságuk erőteljesen követeli az erősen fűszerezett húsételeket, szaftokat, ezért annyira megromlik étvágyuk, hogy a húsételekkel is csak akkor elégednek meg, ha a lehető legártalmasabb módon készítették el. A gyomor így izgalmi állapotba kerül, az emésztőszervek túlterheltek, és a gyomornak erősen dolgoznia kell, hogy megszabaduljon a rákényszerített tehertől. Miután a gyomor elvégezte teendőjét, kimerül, ez pedig kábultságot idéz elő. Ezt sokan félreértik, azt hiszik, hogy az éhség idéz elő ilyen érzetet és a gyomornak pihenőt nem adva újra enni kezdenek, ami ideig-óráig megszünteti a kábultságot. Minél inkább kielégítik étvágyukat, az annál erőteljesebben követeli a kielégítést. 1864. 4SG 129. ETT 262.5

562. A fűszerek először a gyomor finom bolyhait izgatják, végül pedig elpusztítják ennek a finom hártyának az érzékenységét. A vér izgatott lesz, felkelti a testies tulajdonságokat, miközben az erkölcsi és szellemi erők egyre csak gyengülnek és az alantasabb szenvedélyek szolgáivá süllyednek. Az anya tanulja meg, hogy egyszerű, mégis tápláló étrendet tálaljon családja elé. C.T.B.H. 1890. C.H 114. ETT 263.1

563. Akik annyira elkényeztették étvágyukat, hogy erősen fűszerezett húsételeket és húsos leveket, nehéz tortákat és befőtteket fogyasztanak, azoknak nem ízlik azonnal az egyszerű, egészséges, tápláló étrend. Hiszen annyira megromlott a szájuk íze, hogy nem ízlik a gyümölcs, a teljes őrlésű kenyér és a zöldségekből álló egészséges étrend. Ne várják el, hogy azonnal megszeretik az effajta táplálkozást, amely homlokegyenest más, mint amivel eddig dédelgették étvágyukat. 4SpG 130. ETT 263.2

564. Mindazzal a drága világossággal, amelyet folytonosan kapunk az egészségügyi irodalomban, nem engedhetjük meg magunknak, hogy nemtörődöm, engedetlen életet éljünk, hogy azt együk-igyuk, ami éppen jólesik, azonfelül az élénkítők, kábítószerek és ízesítők fogyasztásával kényeztessük el magunkat. Vegyük figyelembe azt a tényt, hogy üdvösséget nyerhetünk vagy elveszíthetünk, továbbá, élet és halál kérdése az, hogy hogyan állunk a megtartóztatás kérdésével. Nagyon fontos, hogy egyénenként jól végezzük el a ránk eső részt és értelmes emberek módjára megtanuljuk, mit kell ennünk és innunk, hogyan kell élnünk, hogy megóvjuk egészségünket. Mindenki vizsgálat alatt áll, hogy kiderüljön, vajon elfogadja-e az egészségügyi megújulás elveit vagy pedig követeli a bűnös kielégítés útját. Ms. 33. 1909. ETT 263.3

[A megtartóztatás hirdetői értessék meg az ízesítők ártalmasságát. 747.]

[Bár elvetjük a nehéz süteményeket, mégis gondosan készítsük a táplálékot. -389.]

[Időt pazarolunk, amikor fűszerezett ételeket készítünk, hiszen azok megrontják az egészséget, a jó kedélyt, de a gondolkodást is elhomályosítják. 234.]

[Megengedik a gyermekeknek a fűszereket. 348, 351, 354, 360.]

[Az erősen fűszerezett étel sok evésre serkent és lázas állapotot teremt. 351.]

[Ingerlékeny gyerek bőven eszik az ecetes és fűszeres ételből. 574.]

[Nem lehet jó vért képezni belőle. 576.]

[A nyalánkságok és ízesítők visszautasítása bizonyítja, hogy gyakorlott egészségújítók vagyunk. 227.]

[A fűszerezett étel felébreszti a testies szenvedélyeket. 348.]

[A White családban nem éltek fűszerekkel. Függelék 1:4.]

[A fűszeres étel felizgatja az idegeket és aláássa a szellemi képességet. 356.]

[A fűszermentes étrend áldásai. 119.]

[Legjobb a fűszermentes, egyszerű étel. 487.]

[Akik ízesítőket követelnek, azokat világosítsuk fel. 779.]