Поради щодо їжі та харчування

Частина 2. Як представляти принципи реформи здоров'я

Не втрачайте з поля велику мету реформи

789. Існує велика потреба в навчанні людей принципів реформи харчування. Шкідливі звички в харчуванні та вживання нездорової їжі значною мірою винні в нестриманості, злочинності і нещастях, котрі стали прокляттям для світу. ПЇХ 554.3

Навчаючи принципів здоров'я, пам'ятайте про велику мету реформи — забезпечити найвищий розвиток тіла, розуму й душі. Покажіть, що закони природи, будучи законами Божими, призначені для нашого добра, що послух їм приносить щастя в цьому житті і допомагає приготуватися до життя майбутнього. ПЇХ 555.1

Навчайте людей зауважувати прояви любові й мудрості Бога у творіннях природи. Заохочуйте вивчати цю дивовижну систему — людський організм та закони, що ним управляють. Люди, котрі вміють бачити докази Божої любові, котрі мають певне розуміння мудрості та благотворності Його законів, а також результатів послуху, почнуть зовсім по-іншому ставитися до своїх обов'язків. Вони не дивитимуться на дотримання законів здоров'я як на жертву або самозречення, натомість вважатимуть його тим, чим воно є насправді, — неоціненним благословенням. ПЇХ 555.2

Кожний служитель Євангелія має розуміти, що навчання людей принципів здорового способу життя — частина призначеної йому роботи. Існує велика потреба в цій роботі, і світ відкритий для неї. — СЗ [146, 147] (1905) ПЇХ 555.3

790. Божі вимоги необхідно донести до свідомості. Чоловіки й жінки повинні пробудитися і зрозуміти обов'язок самовладання, необхідність чистоти і свободи від будь-якого порочного бажання та негідної звички. В їхній свідомості має закарбуватися істина про те, що всі сили розуму й тіла — це дар від Бога, який необхідно зберігати в якнайкращому стані для служіння Йому. — СЗ [130] (1905) ПЇХ 555.4

Наслідуйте методи Спасителя

791. Лише метод Христа принесе справжній успіх у донесенні людям Євангелія. Спаситель об'єднався з людьми як Той, Хто бажав їм добра. Він виявляв до них співчуття, служив їхнім потребам та завойовував їхнє довір'я. А тоді говорив їм: “Ідіть за Мною”. ПЇХ 556.1

Необхідно особисто зблизитися з людьми. Якби менше часу приділялося проповідуванню, а більше особистому служінню, можна було би бачити кращі результати. Бідним необхідно допомогти, хворих — доглянути, засмучених і тих, хто зазнав важкої втрати, — потішити, необізнаних — навчити, недосвідченим — порадити. Ми повинні плакати з тими, що плачуть, і радіти з тими, що радіють. Праця, яка супроводжується силою переконання, силою молитви, силою Божої любові, не буде і не може бути безплідною. ПЇХ 556.2

Нам необхідно завжди пам'ятати, що мета медичної місіонерської роботи полягає в тому, аби вказувати ураженим гріхом людям на Мужа Голгофи, Котрий бере на Себе гріх світу. Споглядаючи Його, вони змінюватимуться на Його подобу. Ми повинні заохочувати хворих і страждальців дивитися на Ісуса й жити. Нехай працівники постійно представляють Христа — Великого Лікаря — тим, хто через хворобу тіла й душі занепав духом. Указуйте їм на Того, Котрий може зцілити як від фізичної, так і духовної недуги. Розповідайте їм про Того, Хто зворушений їхніми немощами. Заохочуйте їх довіритися турботі Того, Котрий віддав Своє життя, щоб вони могли жити вічно. Розповідайте про Його любов, розповідайте про Його спасенну силу. — СЗ [143, 144] (1905) ПЇХ 556.3

Виявляйте тактовність і люб'язність

792. У будь-якій своїй праці пам'ятайте, що ви пов'язані з Христом та відіграєте певну роль у здійсненні великого Плану викуплення. Любов Христа має текти через ваше життя цілющим, життєдайним потоком. Якщо ви прагнете залучити інших людей до кола Його любові, нехай чистота вашої мови, безкорисливість служіння, радісний настрій свідчать про силу Його благодаті. Дайте світові таке чисте і таке праведне відображення Христа, що люди побачать Спасителя в Його красі. ПЇХ 557.1

Мало користі приносять спроби виправити інших з допомогою нападок на їхні звички, котрі ми можемо вважати поганими. Такі зусилля часто приносять більше шкоди, ніж добра. У розмові із самарянкою Христос не відгукнувся критично про воду з криниці Якова, натомість показав їй щось краще. “Коли б ти знала Божий дар, — сказав Він, — і Хто Той, що говорить тобі: Дай мені напитися! — ти просила б у Нього, і Він дав би тобі живої води” (Івана 4:10). Він повернув розмову в інше русло і почав говорити про скарб, яким бажав наділити цю людину, пропонуючи їй дещо краще за те, чим вона володіла, — живу воду, радість і надію Євангелія. ПЇХ 557.2

Це ілюстрація підходу, який нам потрібно застосувати в нашій праці. Ми повинні пропонувати людям щось краще за те, чим вони володіють, а саме — мир Христа, що перевищує всяке розуміння. Ми маємо розповідати їм про святий Божий Закон — відображення Його характеру, відкриття того, якими Він бажає бачити людей… ПЇХ 557.3

З усіх людей у світі прибічники реформи повинні бути найбільш безкорисливими, найбільш добрими, найбільш люб'язними. В їхньому житті має виявлятися справжня доброчесність безкорисливих дій. Працівник, якому бракує люб'язності, котрий виявляє роздратованість з приводу незнання або непостійності інших, поспішно говорить і необдумано діє, може зачинити двері до сердець і ніколи більше не достукатися до них. — СЗ [156, 157] (1905) ПЇХ 558.1

Реформа харчування має бути прогресуючою

793. Від самого початку проведення реформи здоров'я ми вважали за необхідне навчати, навчати, навчати. Бог бажає, щоб ми продовжували цю роботу навчання людей… ПЇХ 558.2

Навчаючи реформи здоров'я, як і виконуючи іншу євангельську роботу, ми повинні сприймати людей на тому рівні, на якому вони перебувають. Доки ми не навчимо їх готувати їжу згідно з реформою здоров'я — смачну, поживну й водночас недорогу, — доти не можемо представити їм подальші вимоги в харчуванні за реформою здоров'я. ПЇХ 558.3

Нехай реформа харчування буде прогресуючою. Навчайте людей готувати їжу без молока і масла. Говоріть їм, що скоро прийде час, коли вживати яйця, молоко, вершки і масло буде небезпечно, тому що захворюваність серед тварин зростає пропорційно зростанню гріховності серед людей. Близький той час, коли через беззаконня грішного людства весь тваринний світ стогнатиме під тягарем хвороб, які є прокляттям для нашої Землі. ПЇХ 558.4

Бог дасть Своєму народові вміння і такт для приготування здорової їжі без цих продуктів. Нехай наш народ відмовиться від усіх нездорових приписів. Нехай вони навчаються провадити здоровий спосіб життя, викладаючи іншим те, чого навчилися самі. Нехай вони передають ці знання так само, як передавали би біблійні істини. Навчайте людей берегти здоров'я та примножувати силу, уникаючи великих затрат часу на приготування їжі, бо це наповнило світ хронічними інвалідами. Словом і прикладом навчайте, що їжа, дана Богом Адамові в його безгрішному стані, — найкраща для людини, котра прагне повернутися до цього безгрішного стану. ПЇХ 559.1

Люди, котрі навчають принципів реформи здоров'я, повинні мати поняття про захворювання та їх причини, розуміючи, що кожна дія людини має бути в повній гармонії із законами життя. Світло, дане Богом стосовно реформи здоров'я, служить для нашого спасіння і спасіння світу. Чоловіки й жінки повинні бути обізнані щодо будови та функцій людського тіла — житла, створеного нашим Господом для Його перебування; і Він бажає бачити нас вірними управителями цього житла. “Адже ми — храм Живого Бога, як сказав Бог: Оселюся в них і ходитиму і буду їхнім Богом, а вони будуть Моїм народом” (2 Кор. 6:16). ПЇХ 559.2

Підтримуйте принципи реформи здоров'я, і нехай Господь провадить чесних серцем. Представляйте принципи стримання в найпривабливішому вигляді. Поширюйте книги, що містять настанови стосовно здорового способу життя. ПЇХ 559.3

Вплив наших публікацій з питання здоров'я

Люди мають величезну потребу у світлі, котре сяє зі сторінок наших книг та журналів, присвячених питанню здоров'я. Бог бажає використати ці книги й журнали як засоби, через котрі спалахи світла привертатимуть увагу людей та заохочуватимуть їх прислухатися до вістки застереження третього ангела. Наші журнали здоров'я — це інструменти на полях дня виконання особливої справи поширення світла, котре мешканці світу повинні отримати в цей Божий день приготування. Ці журнали володіють надзвичайним впливом на користь реформи здоров'я і стримання, а також реформи суспільної чистоти; вони зроблять багато доброго, представляючи людям ці питання належним чином та в їхньому правдивому світлі. — 7С [132-136] (1902) ПЇХ 560.1

Брошури, присвячені реформі здоров'я

794. Необхідно докладати більш серйозні зусилля для просвіти людей стосовно великого питання реформи здоров'я. Брошури, які налічують чотири, вісім, дванадцять, шістнадцять і більше сторінок та містять цілеспрямовані, добре написані статті з цього важливого питання, повинні розсіватися, як осіннє листя. — РГ, 4 листопада 1875 р. ПЇХ 560.2

[Пацієнтів санаторію необхідно навчати, читаючи лекції в залі — 426].

[Пацієнтів санаторію необхідно навчати правильного харчування, подаючи на стіл належну їжу — 442, 443].

[Пацієнтів санаторію необхідно навчати стримання — 474].

Мудрий підхід до питання м'ясної їжі

795. У цій країні [Австралія] існує організоване товариство вегетаріанців, але нараховує воно порівняно мало членів. М'ясо тут у широкому вжитку серед усіх верств населення. Це найдешевший харчовий продукт, і навіть у бідних сім'ях на столі завжди є м'ясо. Це створює ще більшу потребу в мудрому підході до питання м'ясної їжі. У цій справі не повинно бути необдуманих дій. Ми маємо враховувати положення людей, силу давніх звичок і звичаїв та бути обережними, щоб не нав'язувати наших думок іншим, неначе це питання є перевіркою, а ті, що їдять переважно м'ясо, — найбільші грішники. ПЇХ 561.1

Усі повинні отримати світло з цього питання, але представляйте його обережно. Звички, котрі впродовж життя вважалися правильними, не потрібно змінювати з допомогою різких поспішних заходів. Ми повинні навчати людей на наших табірних та інших великих зібраннях. Представляючи принципи реформи здоров'я, необхідно підкріпляти навчання прикладами. У наших ресторанах і наметах-їдальнях не повинно бути місця для м'яса, замінюйте його фруктами, зерновими й овочами. Ми маємо жити так, як навчаємо. Сидячи за столом, на який подають м'ясо, ми не повинні накидатися з критикою на тих, які вживають його, натомість самі маємо утриматися від нього, а коли нас запитають про причину цього, потрібно люб'язно пояснити, чому ми не вживаємо м'яса. — Лист 102 (1896) ПЇХ 561.2

Час мовчати

796. Я ніколи не вважала своїм обов'язком говорити, що ніхто за жодних обставин не повинен куштувати м'яса. Говорити так, коли люди були навчені жити переважно на м'ясі, означало би припускатися крайнощів. Я ніколи не вважала своїм обов'язком висловлювати огульні твердження. Усе, що говорила, я говорила з почуття обов'язку, але була обережною у своїх твердженнях, оскільки не хотіла нікому давати приводу бути сумлінням для іншого… ПЇХ 562.1

У цій країні я пережила досвід, подібний до того, який мала на нових полях в Америці. Я зустрічала сім'ї, життєві обставини котрих не дозволяли їм мати на своїх столах здорову їжу. Невіруючі сусіди посилали їм кусні м'яса нещодавно вбитих тварин. Із м'яса вони готували суп, і їхні великі багатодітні сім'ї їли його з хлібом. Я не вважала своїм обов'язком або обов'язком будь-кого іншого читати їм лекцію про шкоду вживання м'яса. Мені щиро шкода сімей, котрі нещодавно прийшли до віри і настільки пригнічені бідністю, що не знають, звідки до них прийде їжа наступного разу. Це не мій обов'язок — читати їм лекцію про здорове харчування. Є час говорити і час мовчати. Подібні обставини дають можливість говорити слова благословення та підбадьорення замість. слів осудження й докору. Ті, хто все своє життя харчувався м'ясом, не вбачають нічого поганого в тому, щоб робити це й надалі, і з ними потрібно поводитися делікатно. — Лист 76 (1895) ПЇХ 562.2

797. Застерігаючи від обжерливості й нестриманості, ми повинні розуміти стан, в якому перебуває людство. Бог подбав про людей, які живуть у різних країнах світу. Хто бажає співпрацювати з Богом, ті мають добре подумати, перш ніж визначити, яку їжу потрібно вживати, а яку ні. Ми повинні підтримувати зв'язок із масами. Якщо реформа здоров'я буде представлена в найбільш радикальній формі тим, чиї обставини не дозволяють її прийняти, це принесе бідним людям більше шкоди, ніж добра. Мені дана настанова говорити бідним, коли я проповідую їм Євангеліє, щоб вони їли найбільш поживну їжу. Я не можу їм сказати: “Ви не повинні їсти яєць, молока чи вершків. Ви не повинні використовувати масло для приготування їжі”. Євангеліє необхідно проповідувати бідним, але ще не прийшов час приписувати найсуворішу дієту. — 9С [163] (1909) ПЇХ 563.1

Неправильний метод роботи

798. Не хапайтеся за окремі ідеї та не робіть їх критерієм, піддаючи критиці тих, чиї вчинки можуть не узгоджуватися з вашою думкою; натомість вивчайте це питання широко, глибоко, намагаючись привести власні поняття і спосіб життя до досконалої гармонії з принципами правдивого християнського стримання. ПЇХ 563.2

Багато людей намагаються виправити життя інших з допомогою нападок на те, що вони вважають шкідливими звичками. Вони йдуть до тих, котрі, на їхню думку, помиляються, і вказують їм на їхні вади, не намагаючись при цьому привернути їхню увагу до істинних принципів. Така поведінка часто виявляється вкрай безуспішною для досягнення бажаних результатів. Коли стає очевидно, що ми намагаємося виправити інших, це дуже часто викликає в них войовничість і приносить більше шкоди, ніж добра. Існує небезпека також і для того, хто докоряє. Людина, котра береться виправляти інших, імовірно, виробить звичку прискіпуватися, і незабаром її основною метою стане вишукування помилок і вад. Не слідкуйте за іншими, аби знаходити в них вади або викривати їхні помилки. Навчайте їх кращих звичок силою свого власного прикладу. ПЇХ 563.3

Завжди пам'ятайте, що велика мета реформи здоров'я — забезпечення якомога вищого розвитку розуму, душі й тіла. Усі закони природи, будучи законами Божими, призначені для нашого добра. Послух їм сприятиме нашому щастю в цьому житті і допоможе в підготовці до життя прийдешнього. ПЇХ 564.1

Існує дещо краще для розмови, ніж помилки і слабкі місця інших. Говоріть про Бога та Його чудові діла. Роздумуйте про вияв Його любові й мудрості в усіх ділах природи. — ХСБГ [119, 120] (1890) ПЇХ 564.2

Навчайте прикладом

799. У своїх відносинах з невіруючими не дозволяйте собі відхилитися від правильних принципів. Коли ви сидите за їхнім столом, їжте стримано і тільки таку їжу, котра не затуманить свідомості. Бережіться нестриманості. Ви не можете собі дозволити послаблення розумових і фізичних сил, інакше втратите здатність розрізняти духовне. Зберігайте свій розум у такому стані, аби Бог міг закарбувати в ньому дорогоцінні істини Свого Слова… Не спостерігайте за іншими, щоб указати їм на їхні вади і помилки. Навчайте прикладом. Нехай ваше самозречення і ваша перемога над апетитом будуть прикладом послуху правильним принципам. Нехай ваше життя свідчить про освячувальний, облагороджуючий вплив Істини. — 6С [336] (1900) ПЇХ 564.3

Представляйте отримання в найпривабливішому вигляді

800. Господь бажає, щоб кожний служитель, кожний лікар, кожен член Церкви остерігався спонукувати людей, не знайомих з нашою вірою, до запровадження раптових змін у харчуванні, приводячи їх до передчасного випробування. Підтримуйте принципи реформи здоров'я, і нехай Господь провадить чесних серцем. Вони почують і повірять. Господь не вимагає, аби Його вісники представляли прекрасні істини реформи здоров'я так, щоб це викликало в інших упередженість. Нехай ніхто не ставить каменів спотикання перед тими, котрі ходять темними шляхами незнання. Навіть схвалюючи щось добре, потрібно стримуватися від надмірного ентузіазму, щоб не звести з дороги тих, хто приходить послухати. Представляйте принципи отримання якнайпривабливіше. ПЇХ 565.1

Ми не повинні діяти самовпевнено. Працівники, що вступають на нову територію для організації нових церков, не повинні створювати труднощів, намагаючись надавати питанню харчування найбільшого значення. Вони мають бути обережними, щоб не перегнути палицю, оскільки це створюватиме перешкоди на шляху інших. Не женіть людей. Провадьте їх. Проповідуйте Слово, яким воно є в Ісусі Христі… Працівники мають докладати рішучих, наполегливих зусиль, пам'ятаючи, що неможливо навчитися всього відразу. Вони повинні мати непохитний намір терпляче навчати інших. — Лист 135 (1902) ПЇХ 565.2

801. Невже ви не пам'ятаєте, що кожний особисто дасть за себе звіт? Ми не робимо з питання харчування пробного каменю, а намагаємося просвіщати розум, пробуджувати моральну чутливість людей, аби вони розумно приймали реформу здоров'я, як говорить Павло в Римл. 13:8-14; 1 Кор. 9:24-27; 1 Тим. 3:8-12. — Р 1а (1890) ПЇХ 566.1

Сприймати людей на тому рівні, на якому вони перебувають

802. Одного разу Сару (МакЕнтерфер) покликали в одну сім'ю в Дора-Крік, де всі її члени були хворими. Батько належав до вельми шанованої родини, однак почав пити, і його дружина та діти опинилися у великих злиднях. У час їхнього захворювання в домі не було нічого придатного для їжі. А вони відмовилися їсти те, що ми їм принесли. Вони були призвичаєні до м'яса. Ми розуміли, що потрібно щось робити. Я сказала Сарі: “Візьми моїх курчат і приготуй їм бульйон”. Таким чином Сара доглядала за ними під час хвороби, годуючи їх цим бульйоном. Незабаром вони одужали. ПЇХ 566.2

Отже, ми повелися саме так. Ми не казали людям: “Ви не повинні їсти м'яса”. Хоч самі не вживали м'яса, однак, уважаючи, що воно буде суттєвою підтримкою для цієї сім'ї в час їхньої хвороби, ми дали їм те, чого, на нашу думку, вони потребували. Бувають випадки, коли ми повинні сприймати людей на тому рівні, на якому вони перебувають. ПЇХ 567.1

Батько цієї родини був розумною людиною. Коли всі вони одужали, ми відкрили їм Святе Письмо, і цей чоловік навернувся та прийняв Істину. Він викинув свою люльку, перестав пити і з того часу аж до смерті не палив та не пив. Як тільки стало можливим, ми взяли його на нашу ферму і дали йому роботу на землі. Коли ми були у від'їзді, відвідуючи зібрання в Ньюкаслі, цей чоловік помер. Хоч наші працівники старанно лікували його, організм, яким так довго зловживали, не зміг відгукнутися на їхні старання. Але він помер християнином, котрий дотримувався Заповідей. — Лист 363 (1907) ПЇХ 567.2

Стикаючись із крайніми поглядами (на основі історичних даних)^*

803. Коли восени 1870 року ми повернулися з Канзаса, брат Б. лежав удома хворий на лихоманку… Стан його був критичним… ПЇХ 567.3

У нас не було часу на відпочинок, хоч ми так його потребували. Необхідно було редагувати журнали “Рев'ю”, “Реформатор” і “Наставник” [На той час усі їхні редактори хворіли.] … Мій чоловік узявся за роботу, а я допомагала йому, як могла… ПЇХ 567.4

“Реформатор” ледве існував. Брат Б. заохочував до крайніх поглядів доктора Тролла. Це спонукало доктора виступити в “Реформаторі” із найкатегоричнішим з усіх своїх тверджень проти вживання молока, цукру і солі. Позиція щодо повної відмови від цих продуктів може бути слушною свого часу, але ще не прийшла пора, щоб зайняти всезагальну позицію з цих питань. А ті, хто займає таку позицію, виступаючи за повну відмову від молока, масла і цукру, повинні звільнити від цих продуктів власні столи. Брат Б., хоч і поділяє в журналі “Реформатор” погляди доктора Тролла щодо шкідливої дії солі, молока і цукру, сам не дотримується свого вчення. На його столі ці продукти з'являлися щодня. ПЇХ 568.1

Багато хто з нашого народу втратив інтерес до “Реформатора”. Щодня надходили листи з таким бентежливим проханням: “Будь ласка, не надсилайте більше ‘Реформатора’”. Ніде на заході ми не змогли пробудити цікавість, щоб знайти передплатників на журнал “Реформатор здоров'я”. Ми бачили, що автори статей у “Реформаторі” все далі відходили від людей, залишаючи їх позаду. Якщо ми займаємо позиції, яких не можуть прийняти свідомі християни, котрі справді є реформаторами, то як можна чекати, що ми принесемо користь тій категорії людей, яку можемо досягти тільки з позиції питання здоров'я? ПЇХ 568.2

Необхідність терпіння, обережності й послідовності в реформаторському русі

Ми не повинні рухатися швидше, ніж спроможні встигати за нами люди, розум і сумління котрих переконані в істинах, які ми відстоюємо. Нам слід сприймати людей на тому рівні, де вони перебувають. Для декого з нас потрібно було багато років, щоб опинитися на тій сходинці реформи здоров'я, де ми сьогодні перебуваємо. Здійснення реформи в харчуванні — повільна праця. Нам доведеться мати справу із силою апетиту, бо світ відданий обжерливості. Якщо ми хочемо дати людям стільки часу, скільки потрібно було нам, аби досягнути теперішнього рівня в реформі, то повинні виявляти до них багато терпіння, дозволяючи рухатися вперед крок за кроком, як це робили ми, доки їхні ноги не утвердяться на платформі реформи здоров'я. Але ми повинні бути дуже обережними і не йти вперед надто швидко, щоб не довелося повертатися назад. У реформі краще не дійти одного кроку до позначки, ніж на один крок перейти її. І, якщо взагалі трапиться помилка, нехай вона буде в тому, що не має відношення до людей. ПЇХ 568.3

Понад усе ми не повинні своїм пером відстоювати позиції, яких не випробовуємо на практиці у своїх сім'ях, за своїми столами. Інакше це удавання, свого роду лицемірство. У Мічигані ми можемо краще давати собі раду без солі, цукру й молока, ніж мешканці крайнього заходу чи крайнього сходу, де обмаль фруктів… Ми знаємо, що надмірне вживання цих продуктів шкодить здоров'ю, і, на нашу думку, у багатьох випадках стан здоров'я був би значно кращим, якби їх не вживали зовсім. ПЇХ 569.1

Але зараз нас непокоїть не це. Люди настільки відстали, що, як бачимо, ледве можуть знести обмеження, котрі ми накладаємо на їхні шкідливі потурання та збудливі наркотики. Ми рішуче виступаємо проти тютюну, спиртних напоїв, нюхального тютюну, чаю, кави, м'яса, масла, спецій, здобних тістечок, солодких пиріжків, великої кількості солі та будь-яких збудливих засобів, використовуваних як харчові продукти. ПЇХ 569.2

Якщо ми звернемося до людей, не просвічених стосовно реформи здоров'я, і відразу представимо їм свої найсильніші позиції, то існує небезпека, що вони розчаруються, побачивши, як багато чого їм потрібно позбутися, тому не докладатимуть жодних зусиль до реформи. Ми повинні вести людей терпляче й поступово, пам'ятаючи про каменоломню, з якої ми видовбані. — 3С [18-21] (1870) ПЇХ 570.1