Основы здорового питания

Часть II. Животные жиры и свиное сало

593. Многие не считают приготовление здоровой пищи своей обязанностью и потому не пытаются готовить надлежащим образом. Можно готовить здоровую пищу быстро и просто без использования свиного сала, масла и мяса. Умение должно сочетаться с простотой. Чтобы достичь этого, женщинам нужно читать кулинарные книги, а затем терпеливо внедрять прочитанное в жизнь. — Свидетельства для церкви, т. 1, c. [681] Пит 353.3

[Мы принципиально должны отказаться от свиного сала — § 317.]

594. Фрукты, овощи и мучные изделия, приготовленные с молоком или сливками, без острых приправ и жиров, — вот самое здоровое и калорийное питание. — Христианское воздержание и библейская гигиена, c. [47]; Советы по здоровому образу жизни, c. [115] Пит 354.1

595. Пища должна быть приготовлена просто, но настолько вкусно, чтобы вызывать аппетит. Вы не должны употреблять жиров. Жир портит любое блюдо, которое вы можете приготовить. — Свидетельства для церкви, т. 2, c. [63] Пит 354.2

596. Многие хозяйки подают на стол пищу, которая приносит лишь вред членам их семей. Мясо, масло, сыры, сдобные кондитерские изделия, соленья, острые, пряные блюда широко и свободно употребляются как молодыми, так и людьми преклонного возраста. И такая пища совершает свою разрушительную работу: расстраивается желудок, расшатываются нервы и ослабляется интеллект. Эти продукты не способствуют образованию здоровой крови. Жир, используемый для приготовления пищи, затрудняет пищеварение. — Христианское воздержание и библейская гигиена, c. [46, 47]; Советы по здоровому образу жизни, c. [114] Пит 354.3

597. Мы не считаем, что жареная картошка полезна, потому что для ее приготовления используется жир или масло. Самым здоровым блюдом является хорошо испеченный или же сваренный с небольшим количеством сливок и посыпанный солью картофель. Печеный ирландский сладкий картофель готовится с небольшим количеством сметаны и соли и запекается повторно, но не жарится. Получается отличное блюдо. — Письмо 322, 1905 Пит 354.4

598. Пусть все, сидящие за вашим столом, видят на нем хорошо приготовленную, здоровую, вкусную пищу. Брат, будьте очень внимательны к тому, что вы едите и пьете, чтобы состояние вашего организма не было болезненным. Питайтесь вовремя и употребляйте лишь ту пищу, в которой нет животного жира. — Письмо 297, 1904 Пит 354.5

599. Простой рацион без приправ, мяса и различных жиров окажется благословением для тебя и спасет твою жену от многочисленных страданий, горя и подавленности. — Свидетельства для церкви, т. 2, c. [45] Пит 354.6

600. Злаки и фрукты, приготовленные без жира и по возможности самым простым способом, должны быть на столе у тех, кто заявляет, что готовится к вознесению на небо. — Свидетельства для церкви, т. 2, c. [352] Пит 355.1

[В доме Е. Уайт не употребляли свиного жира — Приложение I, § 4.]

[Пища на лагерных собраниях должна быть простой и без животного жира — § 124.]

[В доме Е. Уайт при приготовлении пищи животный жир не использовали — Приложение I, § 21.]