Основы здорового питания

Часть IV. Соленья и уксус

573. В наш стремительный век лучше употреблять простую, невозбуждающую пищу. Острые приправы вредны сами по себе. Горчица, перец, маринады, соленья и другие подобные продукты вызывают раздражение желудка, разгорячают и отравляют кровь. — Служение исцеления, c. [325] Пит 345.1

574. Однажды я обедала с детьми не старше двенадцати лет. На стол было подано много мяса. Одна болезненная и нервная девочка потребовала маринованных огурцов. Ей передали банку овощного маринада, жгучего от горчицы и острого от специй, и она съела сколько хотела. Эта девочка была известна своим раздражительным характером, и именно обжигающие приправы сделали ее такой. — Христианское воздержание и библейская гигиена, c. [61, 62]; Основы христианского воспитания, c. [150, 151] Пит 345.2

575. Пироги с мясным фаршем и маринованные огурцы никогда не должны включаться в наш рацион, потому что они портят кровь. — Свидетельства для церкви, т. 2, c. [368] Пит 345.3

576. Пряности, сладкие сдобные пирожки, острые приправы, соленья, маринады и мясо не могут способствовать тому, чтобы кроветворные органы вырабатывали хорошую, здоровую кровь. — Свидетельства для церкви, т. 2, c. [383] Пит 345.4

[См. также § 336.]

577. Не употребляйте много соли; избегайте употребления солений, маринадов и пряной пищи; ешьте в большом количестве свежие фрукты, и тогда раздражение пищеварительных органов, вызывающее такое большое желание пить во время еды, в значительной степени уменьшится. — Служение исцеления, c. [305] Пит 345.5

[Маринованные овощи вызывают раздражение желудка и отравляют кровь — § 556.]

Уксус

578. Салаты, заправленные растительным маслом с уксусом, вызывают в желудке брожение. Пища при этом не переваривается, а разлагается, гниет. В итоге кровь, не получая необходимых питательных веществ, насыщается продуктами распада, и функционирование таких важных органов, как печень и почки, затрудняется. — Письмо 9, 1887 Пит 345.6

[Личный опыт победы Е. Уайт над привычкой употреблять уксус — Приложение I, § 6.]