Conselhos sobre o Regime Alimentar

Dois anos após o avançado passo

15. Tenho uma grande família, que chega muitas vezes a dezesseis pessoas. Há nela homens que trabalham no arado e que derrubam árvores. Esses têm mais vigoroso exercício, mas nem uma partícula de carne é posta em nossa mesa. A carne não tem sido usada por nós desde a reunião campal de Brighton. Não era meu desígnio tê-la a minha mesa em qualquer tempo, mas instantes alegações foram feitas de que alguém não podia comer isto ou aquilo, e que seu estômago podia digerir carne melhor que qualquer outra coisa. Assim fui incitada a pô-la em minha mesa. ... CRA 488.4

Todos os que chegam à minha mesa são bem-vindos, mas diante deles não ponho carne. Cereais, verduras, e frutas frescas ou em conserva, constituem nosso cardápio. Temos atualmente fartura das melhores laranjas, e de limões. São estas as únicas frutas frescas que podemos obter nesta estação do ano. ... CRA 489.1

Escrevi isto a fim de dar-vos uma idéia da maneira como vivemos. Jamais gozei melhor saúde do que tenho agora, e nunca escrevi mais. Ergo-me às três da manhã, e não durmo durante o dia. Muitas vezes estou de pé a uma hora, e quando minha mente se encontra especialmente preocupada, levanto-me às doze para escrever matéria que me tem sido instantemente recomendada à mente. Louvo ao Senhor de alma, coração e voz por Sua grande misericórdia para comigo. — Carta 73a, 1896. CRA 489.2