Conselhos sobre o Regime Alimentar

Capítulo 22 — Proteínas

Parte 1 — Nozes e alimentos com elas preparados

Parte de um regime apropriado

617. Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. Proporcionam uma força, uma resistência e vigor intelectual, que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante. — A Ciência do Bom Viver, 296 (1905). CRA 363.1

618. Nos cereais, frutas, verduras e nozes devem encontrar-se todos os elementos alimentícios de que necessitamos. Se chegarmos ao Senhor em singeleza de espírito, Ele nos ensinará a preparar comida saudável livre da contaminação da carne. — Manuscrito 27, 1906. CRA 363.2

[No regime apropriado — 483]

[No regime provido por Deus — 404]

[Os doentes do sanatório serem ensinados a usar — 767]

Alimentos com nozes cuidadosamente preparados e baratos

619. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudáveis, e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experiência e o são juízo demonstram ser as mais convenientes às suas próprias necessidades. CRA 363.3

As abundantes provisões de frutas, nozes e cereais da Natureza, são amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras são mais geralmente distribuídos por todos, devido às facilidades de transporte. ... CRA 363.4

As nozes e as comidas com elas preparadas, estão-se tornando largamente usadas, substituindo os pratos de carne. Com as nozes se podem combinar cereais, frutas e alguns tubérculos, preparando pratos saudáveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no entanto, em não usar grande proporção de nozes. Os que percebem os maus efeitos do uso das nozes, talvez consigam afastar o mal mediante essa precaução. — A Ciência do Bom Viver, 297, 298 (1905). CRA 363.5

[Cereais, nozes, verduras e frutas como substitutos para a carne — 492]

620. Deve-se tomar muito tempo para aprender a preparar alimentos com nozes. Importa, porém, cuidar em não reduzir o cardápio a uns poucos artigos, usando pouco mais que os alimentos com nozes assim preparados. A maioria de nosso povo não pode obter os preparados com as várias espécies de nozes; poucos sabem prepará-las bem para o uso, ainda que as possam comprar. — Carta 177, 1901. CRA 364.1

621. Os alimentos usados devem corresponder ao clima. Alguns alimentos adequados a um país, não serviriam absolutamente em outro lugar. E os alimentos preparados com nozes devem ser tornados o menos dispendiosos possível, de maneira a estarem ao alcance dos pobres. — Carta 14, 1901. CRA 364.2

A proporção de nozes em relação a outros ingredientes

622. É preciso dispensar cuidadosa atenção ao devido uso de alimentos preparados com nozes. Algumas espécies dessas nozes não são tão saudáveis como outras. Não reduzais o cardápio a alguns artigos, consistentes em grande parte de comidas preparadas com nozes. Estas comidas não devem ser usadas com abundância. Caso o fossem mais parcimoniosamente por alguns, mais satisfatórios seriam os resultados. Na combinação feita em largas proporções com outros artigos, em algumas das receitas dadas, torna-se o alimento demasiado rico para o organismo assimilar. — Carta 135, 1902. CRA 364.3

623. Foi-me instruído que o alimento composto de frutos oleaginosos é muitas vezes usado sem critério, que é usado em quantidade demasiada, e que alguns deles não são tão saudáveis quanto outros. A amêndoa é preferível ao amendoim; mas este, em pequena quantidade, pode ser usado juntamente com cereais para formar um alimento nutritivo e digesto. — Testimonies for the Church 7:134 (1902); Testemunhos Selectos 3:137. CRA 364.4

624. Três anos atrás recebi uma carta, dizendo: “Não posso comer os alimentos preparados com nozes: meu estômago não os digere.” Eram-me então apresentadas várias receitas; uma era de que devia haver outros ingredientes combinados às nozes, os quais com elas se harmonizassem, e não se empregasse tão grande proporção dessas nozes. De um décimo a um sexto de nozes devia ser suficiente, variando segundo as combinações. Experimentamos isso, e com êxito. — Carta 188, 1901. CRA 364.5

[Demasiado grande proporção de nozes empregada — 400 e 411]

[Nem todos podem usar os alimentos feitos com nozes — 589]

[Uso dos alimentos preparados com nozes em casa dos White — Apêndice 1:16.]