Membina Pola Makan Dan Diet

Daftar Tambahan II

SEBUTAN TUAN JAMES WHITE SEHUBUNGAN DENGAN PENGAJARAN REFORMASI KESEHATAN

(Dalam laporan Tn. James White pada perkumpulan perkemahan tahun 1870, dia membuat sebutan berikut tentang pancaran terang secara bertahap yang telah diterima mengenai reformasi kesehatan, bahaya metode seadanya dalam mengajarkan pelajaran itu, dan hubungan Ny. White kepada pendirian yang keterlaluan yang kemudian dianjurkan orang lain. Sebagai sebutan bersejarah dalam menggambarkan sebagian pengajarannya yang dicatat waktu itu — Penyusun) MMD 482.1

Ny. White telah berbicara mengenai masalah kesehatan dalam satu cara yang memberikan kepuasan penuh. Tegurannya jelas dan berkuasa, namun bijaksana, agar dia dapat mengendalikan perasaan seluruh hadirin yang bersamanya. Dalam hal ini dia selalu menghindarkan sikap keterlaluan. Dia berhati-hati menyatakan pendirian yang dia dapat pastikan tidak menimbulkan syak wasangka. MMD 482.2

Hadirin mudah sekali terangsang dan menaruh syak wasangka pada masalah reformasi kesehatan, jikalau mereka yang menanganinya tidak memilih kesempatan yang menguntungkan, atau cara penampilannya, istimewa jikalau mereka bersikap keterlaluan. Ada sebagian pertanyaan yang peka seperti yang menyangkut kejahatan yang diam-diam” yang jarang diperbincangkan, kalau ada, hanya dalam penerbitan. Tidak ada satu pun di antara sepuluh pengkhotbah kita yang diberikan informasi yang memadai dan dilengkapi dengan cara pencegahan, untuk menjawab dan menangani masalah kesehatan dan segalag bidannya di hadapan umum. Hampir tidak terhitung banyaknya bahaya yang menyusahkan pekerjaan kebenaran zaman ini oleh tindakan sembrono dari mereka yang memperkenalkan pelajaran reformasi kesehatan pada tempat dan waktu yang tidak tepat dan dengan cara yang salah. MMD 482.3

Kata, Yesus: “Masih banyak perkara yang akan saya katakan ke-padamu, namun kamu tidak dapat memahaminya sekarang ini” Yesus mengetahui bagaimana caranya mengarahkan pikiran murid-murid-Nya. Tuhan juga mengetahui bagaimana caranya memperkenalkan kepada umat-Nya yang sedang menunggu tentang pelajaran reformasi kesehatan, langkah demi langkah, sebagaimana mereka dapat menanggungnya, dan menggunakannya dengan baik, tanpa mengganggu pemikiran umum. Dua puluh dua tahun yang lalu pada musim gugur, pikiran kami tertarik kepada kerusakan akibat tembakau, teh dan kopi melalui kesaksian Ny. White. Allah telah memberkati usaha itu dengan limpahnya untuk menghindari bahan ini dari umat-Nya, agar kami sebagai satu organisasi agama dapat bergembira dalam kemenangan, dengan sedikit kekecualian, yaitu mengenai pengaruh jahat pada selera.... MMD 482.4

Setelah kita beroleh kemenangan atas bahan-bahan ini, setelah Tuhan melihat bahwa kami dapat menanggungnya, terang dipancarkan mengenai makanan dan pakaian. Pekerjaan reformasi kesehatan berjalan lancar di antara umat kita. Banyak perubahan besar yang dibuat, khususnya mengenai daging babi sampai pada titik tertentu, namun banyak di antara kami jatuh sakit, kemudian Ny. White tidak lagi menuliskan masalah reformasi kesehatan. Dari peristiwa itu tercatatlah permulaan celaka dan kekeliruan kami sebagai satu umat mengenai masalah ini. MMD 483.1

Karena kami sudah bergiat kembali, Ny. White lebih sering merasa terpanggil untuk membicarakan masalah reformasi kesehatan karena adanya sikap keterlaluan dari para reformator, dibanding dengan sebab lainnya. Berdasarkan fakta bahwa semua, atau hampir semua, sikap ke-terlaluan yang menyangkut reformasi kesehatan di antara jemaat kita seharusnya menerima sanksinya yang tidak menyetujui. Inilah sebabnya mengapa dia merasa terpanggil untuk membicarakan perasaannya yang mendalam. Jemaat harus mengetahui pendiriannya dalam hal ini dalam jangka waktu yang dekat. MMD 483.2

Mengenai penggunaan teh, kopi dan tembakau dan makanan daging, begitu juga pakaian, sudah terdapat mupakat bersama. Tetapi pada saat ini dia belum bersedia menyatakan pendirian tentang penggunaan garam, gula dan susu. Jikalau tidak ada lagi alasan lain untuk bergerak dengan berhati-hati mengenai bahan-bahan makanan ini yang biasa digunakan secara berlebihan, ada satu alasan yang cukup kuat yaitu bahwa pikiran orang banyak belum dipersiapkan, walaupun untuk menerima fakta yang berhubungan dengan hal-hal ini. Kekalahan total perorangan, kerusakan sebagian dari gereja kita, itu dapat ditelusuri penyebabnya yaitu pendirian yang keterlaluan dalam hal makanan, yang diberikan dalam majalah Review beberapa waktu sesudahnya. Akibatnya sangat buruk. Sementara sebagian menolak pelajaran reformasi kesehatan karena ditangani dengan tidak baik, yang lain langsung menerima. Mereka telah memegang pendirian yang keterlaluan yang sangat merusak kesehatan dan akhirnya mengganggu pekerjaan reformasi ke-sehatan. Betapapun hal ini mengecewakan, Ny. White merasa terpanggil untuk melaksanakan pekerjaannya di bidang ini. Dia mau memaparkan pandangannya supaya dipahami sepenuhnya. Namun mungkin juga baik menyatakan bahwa sementara dia tidak menanggapi susu digunakan dalam kuantitas yang banyak, sebagaimana biasanya dimakan bersama roti dan juga bukan bahan makanan terbaik, pikirannya hanya tertarik pada pentingnya kondisi puncak kesehatan yang terbaik dari sapi perah sumber susu sebagai bahan makanan. Dia tidak dapat mendukung penyiaran penerbitan yang mengambil pendirian yang keterlaluan dalam masalah penggunaan susu, dengan terang yang sekarang ada padanya mengenai pelajaran itu. Pekerjaan itu cukup baik dengan reformator kesehatan yang mendapat informasi yang cukup. Mereka dapat menjadi pemandu yang baik di bidang masak memasak dalam lembaga kesehatan di Battle Creek, setelah meja makannya dibersihkan dari bahan susu. Pekerjaan seperti itu akan menanamkan pengaruh yang lebih besar pada jemaat kita apabila para pendeta kita meninggalkan bahan susu sapi, yaitu mereka yang sungguh-sungguh menjadi reformator. Di sinilah kelemahan kami mengenai pelajaran ini. Penerbitan kami mencakup orang-orang yang belum tahu menahu dan yang mudah salah paham. Penerbitan itu sudah lebih maju dalam beberapa masalah ini, dibandingkan dengan mereka yang mengikuti reformasi kesehatan yang ada di tengah-tengah kita. Nyonya White senang kalau hal ini diubah agar penerbitan kita hanya membicarakan hal-hal yang sudah dapat disepakati mereka yang berdiri di depan barisan reformasi. Kemudian cara itu tidak menimbulkan prasangka sehingga menjauhkan laki-laki dan perempuan di luar jangkauan pengaruh kita. Biarlah pengalaman para reformator melangkah maju dan penerbitan kita mengikuti dari belakang dan membicarakan pendapat yang sudah matang sebagaimana yang belum diajar agar dapat mengikutinya. MMD 483.3

Ny. White berpendapat bahwa satu perubahan jenis sederhana makanan daging, dengan penggunaan gula yang berlebihan, akan berubah dari buruk kepada yang lebih buruk. Dia akan menganjurkan supaya menggunakan hanya sedikit gula dan garam. Selera dapat dididik untuk menggunakan hanya sedikit gula dan garam. Dalam kasus garam, makanan dengan sedikit garam akan terasa hambar bagi mereka yang biasa menggunakan banyak garam, setelah beberapa minggu bertarak, makanan itu terasa terlalu asin. MMD 484.1

Sementara tembakau, teh, kopi dapat ditinggalkan sekaligus, namun bagi mereka yang tidak matang karena sudah diperhamba semuanya, mereka harus berhati-hati mengubah makanan itu satu persatu. Sementara dia mau mengatakan ini kepada mereka yang berada dalam bahaya oleh perubahan yang drastis, dia juga mau katakan kepada yang terlambat, jangan lupa mengubahnya. Fakta menuntut satu perubahan dari kebiasaan umum dalam kehidupan, tetapi biarlah mereka mengubahnya, jangan terlalu cepat supaya tidak merusak kesehatan dan tubuh. MMD 484.2

*****