Étrendi és táplálkozási tanácsok

Harmadik rész: Tej és tejföl

Tápláló és ízletes étrend

601. Isten bőségesen gondoskodott az emberről, hogy kielégítse romlatlan étvágyát. Eléje tárta a föld termékeit az élelem bőséges választékát, ízre finomat, szervezetre táplálót. Azt mondja mennyei Atyánk, hogy ezekből nyugodtan ehetünk. Gyümölcsök, gabonafélék, fűszertől és bárminemű zsiradéktól mentesen egyszerűen elkészített zöldségfélék, ezek nyújtják tejjel vagy tejföllel a legegészségesebb táplálékot. Tápanyagot adnak a szervezetnek, azonkívül olyan állóképességet és élénkséget nyújtanak a szellemi erőnek, amilyet a serkentő étrend nem ad. [C.T.B.H. 47] 1890. C.H. 114, 115. ETT 275.1

602. Az élelmet úgy kell elkészítenünk, hogy az étvágygerjesztő és tápláló legyen. Ne fosszuk meg étrendünket a szervezetnek szükséges tápanyagoktól. Magam is használok és mindig is használtam kevés sót, mert a só nemhogy káros, hanem kimondottan fontos a vérnek. A zöldségeket ízesítsük kevés tejjel, tejföllel vagy hasonló dolgokkal. ETT 275.2

Egyesek a tejtől, tojástól és vajtól tartózkodva a szervezetet hiányosan látták el megfelelő táplálékkal, aminek következményeként legyengültek és munkaképtelenné váltak. Ezzel rossz hírbe keverték az egészségügyi megújulást. ETT 275.3

Eljön az idő, amikor majd el kell vetnünk néhány élelmiszercikket amit most még használunk -, például a tejet, tejfölt és tojást, még sincs semmi szükség arra, hogy az idő előtti és túlzó korlátozásokkal zavart okozzunk magunknak. Várjuk meg, amíg a körülmények megkövetelik azt, és az Úr elkészíti annak útját. 1909. 9T 162. ETT 275.4

A nem megbízható tej veszélye

603. A tejet, tojást és vajat ne soroljuk a húsételek közé. Némely esetben előnyös a tojás fogyasztása. Még nem jött el az az idő, amikor teljesen le kellene mondanunk a tej és tojás fogyasztásáról. Néhány szegény családnál a tej és a kenyér a főtáplálék. Alig jutnak gyümölcshöz, a dióféleségekből készített ételekre meg nem futja. Mikor az egészségügyi megújulást tanítjuk az evangélium más tevékenységéhez hasonlóan találkozzunk ott az emberekkel, ahol vannak. Amíg nem tanítjuk őket arra, hogyan készítsenek az egészségügyi megújulásnak megfelelő, ízletes, tápláló, mégsem költséges ételeket, addig nincs jogunk eléjük tárni az egészségügyi megújulás étrendjét illető leghaladottabb javaslatokat. ETT 275.5

Az egészségügyi megújulás fokozatos legyen. Tanítsuk meg az embereket, hogyan készítsenek élelmet a tej és vaj felhasználása nélkül. Mondjuk meg nekik, hogy hamar eljön az idő, amikor a tojás, tej, tejföl és vaj fogyasztása nem lesz többé biztonságos, mert az emberek gonoszságával arányban növekednek az állatbetegségek. Közel az az idő, amikor a bukott emberiség bűne miatt az egész állatvilág nyög majd a földet átokkal sújtó betegségek alatt. 1902. 7T 135. ETT 276.1

[Ne vessék el teljesen a tejet, akiknek különösen szükséges! 625.]

[Tanítsuk a népet, hogyan főzzenek tej nélkül! 807.]

604. Mindig fogyasztottunk kevés tejet és kevés cukrot. Ezt sohasem vetettük el sem írásunkban, sem beszédünkben. Hisszük: a szarvasmarha annyira beteg lesz, hogy majd elvetjük e termékeket, de még nem jött el annak az ideje, hogy teljesen eltávolítsuk asztalunkról a cukrot és a tejet. Letter 1, 1873. ETT 276.2

[A tej és a cukor együttes használata lásd 20. fej.: Tej és cukor!]

605. Nem mindig egészségesek a tejelő állatok. Lehet, hogy betegek. A tehén reggel még egészségesnek látszhat, mégis kimúlhat napnyugta előtt. Akkor már reggel is beteg volt, teje is beteg volt, csak nem tudtunk róla. Az állatvilág beteg. (1870) 2T 369 ETT 276.3

606. Azt a világosságot kaptam, hogy nemsokára mindennemű állati termékről le kell mondanunk. Még a tejet is el kell vetnünk. A betegségek gyorsan hatványozódnak. Isten átka sújtja a földet, mert az ember átkozottá tette azt. Union Conference Record (Australasian) [(AusztrálÁzsiai) Uniókonferencia jkv.] 1899. júl. 28. ETT 276.4

A tej fertőtlenítése

607. Amennyiben használunk tejet, azt alaposan pasztörizálni kell; ezzel az óvintézkedéssel csökkentjük a fogyasztása miatt megkapható betegség veszélyét. 1905. NO 210. ETT 276.5

608. Eljön az idő, amikor nem lesz biztonságos a tej fogyasztása. De ha a tehenek egészségesek, ha felforraljuk a tejet, akkor most még szükségtelen, hogy idő előtt megteremtsük a nyomorúság idejét. Letter 39, 1901. ETT 276.6

Mivel helyettesítsük a vajat

609. Magam részéről csak kétszer étkezem naponta, s még mindig követem a harmincöt évvel ezelőtt nyert világosságot. Nem fogyasztok húsételt. Ami engem illet, eldöntöttem a vajkérdést. Nem eszem belőle. Ezt a kérdést mindenhol könnyen el kellene dönteni, ahol nem kapható a legkitűnőbb vaj. Két jó fejőstehenünk van, az egyik Jersey, a másik Holstein; tejföllel ízesítünk, ezzel mindenki elégedett. Letter 45,1903 ETT 277.1

610. Nem látom be, mi szükség a vajra ott, ahol bőségesen beszerezhető a gyümölcs és a pasztőrözött tejföl. [Letter 331,1904] MM 269. ETT 277.2

[Lásd: 588!]

611. Mi nem tálalunk vajat. Zöldségünket többnyire tejjel vagy tejföllel főzzük, ezek igen ízletessé teszik. Véleményünk szerint az egészséges tehéntől származó mérsékelt mennyiségű tej nem kifogásolható.Letter 5, 1870. ETT 277.3

[A tej és tejföl fogyasztása a White családnál. Függelék 1:4,13,14,16,22.]

[A tej és tejföl használata az étel készítésénél. 517, 518, 522.]

[A sátor-összejövetelek táplálékaként ajánlja. 491.]

A legszigorúbb étrend nem a legkitűnőbb

612. Kapcsolatot kell teremtenünk a tömegekkel. Ha szélsőséges formában hirdetjük az egészségügyi megújulást, kárt okozunk. Felszólítjuk őket, hagyják el a húst, a teát, a kávét. Eddig rendben van. De némelyek azt mondják, a tejet is hagyják el. Ez oly téma, amellyel óvatosan kell bánnunk. Némely szegény családnak kenyérből és tejből áll az étrendje, és némi gyümölcsből, ha hozzá juthatnak. Mindennemű húsételt vessünk el, a zöldségeket kevés tejjel, tejföllel vagy hasonló dolgokkal ízesítsük. A szegények azt kérdezik, amikor eléjük tárjuk az egészségügyi megújulást: “Mit együnk? Nincs pénzünk, hogy a dióféleségekből készített ételeket megvegyük.” Mikor a szegényeknek hirdetem az evangéliumot, az Úr arra int, hogy azt mondjam nekik: fogyasszák a legtáplálóbb ételeket. Nem mondhatom nekik: ne egyetek tojást, tejet vagy tejfölt, ne használjatok vajat a főzéshez. Hirdetnünk kell az igazságot a szegényeknek, de még nem jött el annak az ideje, hogy a legszigorúbb étrendet írjuk elő. ETT 277.4

Eljön az idő, amikor el kell vetnünk néhány olyan cikket - tejet, tejfölt, tojást -, amit ma még használunk étrendünkben, üzenetem mégis az: ne idézzétek elő a nyomorúság idejét idő előtt, hogy halált hozzatok magatokra. Várjatok, míg az Úr utat készít előttetek! ETT 278.1

Biztosítalak arról, hogy nem a legjobb a betegeknek felszolgálandó táplálék felőli elgondolásod. Túlságosan messze megy ez a változás. Bár a húsételeket, mint ártalmasokat, elvetném, mégis kevésbé kifogásolhatót használhatnátok, ami a tojásban lelhető meg. Ne fosszátok meg étrendeteket a tejtől, és ne tiltsátok el a főzésnél történő használatát. A tej származzon egészséges tehenektől és forraljátok fel. ETT 278.2

Eljön az idő, amikor nem fogyaszthatunk többé annyi tejet, mint most. Mégsem érkezett még el annak az ideje, hogy elvessük. ETT 278.3

Azt még hozzá fűzném, hogy ha elérkezik az idő, amikor nem biztonságos többé a tej, a tejföl, a vaj, a tojás fogyasztása, akkor Isten kijelenti ezt. Semmi túlzást ne hirdessünk az egészségügyi megújulásban. A tej, vaj és tojás fogyasztásának kérdése majd magától megtalálja a feleletet. Ezzel kapcsolatban jelenleg nincs felelősségünk. Mértékletességetek ismert legyen mindenki előtt. Letter 37, 1901. ETT 278.4

[Egészséges ételek helyettesítsék a tejet és a vajat. 583.]

Isten gondoskodni fog

613. Látjuk, a szarvasmarha egyre betegebb lesz, hiszen maga a föld is megromlott és tudjuk, eljön az idő, amikor a tej és a tojás fogyasztása nem lesz a legjobb. Ez az idő még nem jött el. Tudjuk, hogy amikor eljön, az Úr akkor is gondoskodni fog rólunk. Felvetődik a mindnyájunk számára nagyon fontos kérdés: majd terít-e asztalt az Úr a pusztában? Meggyőződéssel felelhetjük: igen, Isten gondoskodni fog népe táplálékáról. ETT 278.5

A világ minden részén előkészületeket tesznek majd, hogy pótolják a tejet és a tojást. Amikor eljön az ideje, az Úr közli velünk, hogy mondjunk le e cikkekről. Szeretné, ha mindenki annak tudatában élne, hogy kegyelmes mennyei Atyjuk van, aki minden dologban oktatni fogja őket. A világ minden részén az Úr megadja majd népének a táplálkozáshoz szükséges művészetet és szakértelmet. Megtanítja őket, hogyan használják fel a föld termékeit az élet fenntartására. Letter 151, 1901. ETT 278.6

[Tej a kenyérsütésnél. 496.]

[Tej a teljes őrlésű kifliknél. 503.]