Étrendi és táplálkozási tanácsok

Negyedik rész: Savanyúságok és az ecet

573. Ebben a rohanó korban az étel annál jobb, minél kevésbé van izgató hatása. A fűszerek természetüknél fogva ártalmasak. Mustár, bors, csípős ételízesítő, ecetes savanyúság és hasonló dolgok izgatják a gyomrot, hevítik és szennyezik a vért. Az alkoholisták gyulladt gyomrát ábrázoló képek szemléltetik az alkoholos italok hatását. Az izgató fűszerek hasonló gyulladt állapotot idéznek elő. A szokásos táplálék csakhamar nem elégíti ki az étvágyat. A szervezet kínzó vágyat érez valami izgatóbb dolog után. 1905. NO 224. ETT 268.1

574. Egyszer 12 éven aluli gyerekekkel ültem az asztalnál. Rengeteg húsfélét tálaltak fel, és az egyik beteges, ideges lány savanyúságot kért. Mustárral készített, alaposan fűszerezett ecetes csalamádét nyújtottak neki üvegben, amiből kiadósan szedett. Közismert volt a kislány idegessége, s e csípős ízesítők éppen az ilyen állapot előidézésre alkalmasak. C.T.B.H. 61, 62. 1890. FE 150, 151. ETT 268.2

575. A rumos tölteléket tartalmazó sütemény és az ecetes savanyúság, amelynek soha nem szabadna helyt adni egyetlen ember gyomrában sem, nyomorúságos vért képez. 1870. 2T 368. ETT 268.3

576. A vérképző szervek nem tudnak a fűszerekből, zsíros tésztákból, ecetes savanyúságokból és a beteg állatok húsából jó vért termelni. 1870. 2T383. ETT 268.4

577. Ne fogyassz sok sót, kerüld az ecetes savanyúságot és a fűszeres ételeket; inkább egyél sok gyümölcsöt, és akkor az étkezés közben sok italt igénylő izgalmi állapot jórészt megszűnik! 1905. NO 212. ETT 268.5

[Az ecetes-sós savanyúságok izgatják a gyomrot, és annak rossz vér a következménye. 556.] ETT 268.6

Ecet

Olajjal és ecettel készítik a salátákat, ezért a gyomorban erjedés áll be, az étel nem emésztődik, hanem romlásnak vagy oszlásnak indul. Ennek következtében a vér nem nyer táplálékot, hanem tele lesz szennyeződéssel, ezért máj és vesenehézség áll elő. Letter 9,1887. ETT 268.7

[Hogyan győzte le a szerző az ecet iránti vágyát? Függelék 1:6.] ETT 268.8