Ζωή και Υγεία

ΚΑΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΚΑΤΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Το φαγητό δεν πρέπει να τρώγεται ούτε πολύ ζεστό ούτε πολύ κρύο. Αν το φαγητό είναι κρύο, το στομάχι συγκεντρώνει τη μεγαλύτερη προσπάθειά του σ’ αυτό για να το ζεστάνει πριν αρχίσει η χώνεψη. Τα ψυχρά ποτά βλάπτουν για τον ίδιο λόγο, ενώ η συχνή χρήση των ζεστών είναι εξαντλητική. Η αλήθεια είναι ότι όσο περισσότερα υγρά συνοδεύουν τα γεύματα, τόσο δυσκολότερα χωνεύεται η τροφή. Αυτό συμβαίνειδιότι τα υγρά πρέπει να απορροφηθούν πριν αρχίσει η χώνεψη. Μην τρώτε πολύ αλάτι, αποφεύγετε τα τουρσιά και τις καρυκευμένες τροφές, τρώτε άφθονα φρούτα και ο ερεθισμός που προκαλεί τόσο μεγάλη δίψα κατά τα γεύματα θα υποχωρήσει αισθητά. ZY 276.1

Η τροφή πρέπει να τρώγεται σιγά και να μασάτε προσεκτικά. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορέσει το σάλιο να αναμιχθεί με την τροφή και τα πεπτικά υγρά να τεθούν σε ενέργεια. ZY 276.2

Ένα άλλο σοβαρό κακό είναι να τρώει κανείς σε ακατάλληλες στιγμές, όπως αίφνης ύστερα από βαριά, παρατεταμένη γυμναστική, τότε που είναι παρακουρασμένος ή πολύ ζεστός. Αμέσως μετά το φαγητό μεσολαβεί μία μεγάλη επιστράτευση των δυνάμεων του νευρικού συστήματος. Και όταν το πνεύμα ή το σώμα είναι κατα-πονημένο αμέσως πριν ή αμέσως μετά το φαγητό, η πέψη δυσχεραίνεται. Όταν κανείς είναι ταραγμένος, περνάει αγωνία ή είναι βιαστικός, προτιμότερο να μη φάει αν δεν ξεκουραστεί και ηρεμήσει προηγουμένως. ZY 276.3

Υπάρχει στενή σχέση ανάμεσα στο στομάχι και στο μυαλό. Όταν το στομάχι δυσανασχετεί, η δύναμη των νεύρων ανακαλείται από το μυαλό για να βοηθήσει τα εξασθενημένα πεπτικά όργανα. Όταν οι μετακλήσεις αυτές μεσολαβούν πολύ συχνά, το μυαλό παθαίνει συμφόρηση. Όταν το μυαλό συνέχεια κουράζεται και επί πλέον λείπει η φυσική εξάσκηση, ακόμη και η απλή τροφή πρέπει να είναι λιγοστή. Την ώρα του φαγητού αφήστε τις ευθύνες και τις ανήσυχες σκέψεις κατά μέρος. Μη βιάζεστε, αλλά τρώτε σιγά.Να είστε χαρούμενοι και με την καρδιά γεμάτη ευγνωμοσύνη στο Θεό για όλες Του τις ευλογίες. ZY 276.4

Μερικοί που απορρίπτουν τα ζωικά κρέατα και άλλα βαριά και βλαβερά είδη τροφίμων, νομίζουν ότι, επειδή η τροφή τους είναι απλή και υγιεινή, έχουν το δικαίωμα να μην περιορίζουν την όρεξή τους και τρώνε υπερβολικά, συχνά αγγίζοντας τα όρια της λαιμαργίας. Αυτό είναι λάθος. Τα πεπτικά όργανα δεν πρέπει να φορτίζονται με ποσότητα ή ποιότητα τροφής τέτοια ώστε να καταπονείται άδικα ο οργανισμός. ZY 277.1

Η συνήθεια επέβαλε τα διάφορα φαγητά να φθάνουν στο τραπέζι διαδοχικά. Μη ξέροντας τι ακολουθεί, μπορεί κανείς να καταναλώσει σε ποσότητα ένα ορισμένο φαγητό που πιθανό να μην είναι το καταλληλότερο γι’ αυτόν. Όταν το τελευταίο φαγητό σερβιριστεί, συχνά προσπαθεί να ξεπεράσει τα όρια παίρνοντας και το δελεαστικό επιδόρπιο που είναι όμως κάθε άλλο παραπάνωαπό ότι του χρειάζεται. Ενώ όταν όλα τα φαγητά που προορίζονται για το ίδιο γεύμα τοποθετούνται στο τραπέζι από την αρχή, τότε καθένας έχει την ευκαιρία να κάνει την κατάλληλη επιλογή. ZY 277.2

Κάποτε τα αποτελέσματα της πολυφαγίας γίνονται αμέσως αισθητά. Σε άλλες περιπτώσεις δεν παρουσιάζεται πόνος. Τα πεπτικά όμως όργανα χάνουν τη ζωτικότητά τους και τα θεμέλια των φυσικών δυνάμεων υποσκάπτονται. ZY 277.3

Η υπερβολική τροφή επιβαρύνει τον οργανισμό και δημιουργεί νοσηρά και ανησυχητικά συμπτώματα. Καλείταιεσπευσμέναμία περίσσια ποσότητα αίματος στο στομάχι και αυτό κάνει τα άκρα να κρυώνουν γρήγορα. Παραφορτώνει τα πεπτικά όργανα που αφού εκπληρώσουν τον προορισμό τους, δημιουργούν μετά ένα αίσθημα ατονίας και αποχαύνωσης. Μερικοί που υπερσιτίζονται συνεχώς το ονομάζουν αυτό χρόνια πείνα, ενώ στην πραγματικότητα οφείλεται στα καταπονημένα πεπτικά όργανα. Κάποτε παρουσιάζεται ένα μούδιασμα του εγκεφάλου με απροθυμία για οποιαδήποτε πνευματική ή σωματική προσπάθεια. ZY 277.4

Τα δυσάρεστα αυτά συμπτώματα γίνονται αισθητά επειδή η φύση πληρεί το έργο της εις βάρος του καθορισμένου προϋπολογισμού των φυσικών δυνάμεων και εξαντλείται υπερβολικά. Το στομάχι διαμαρτύρεται: «Άφησε με να ξεκουραστώ. » Πολλοί όμως θεωρούν την ατονία σαν απαίτηση για περισσότερη τροφή. Και έτσι αντί να δοθεί ανάπαυση στο στομάχι, του δίνεται να σηκώσει και άλλο πρόσθετο βάρος. Συνεπώς τα πεπτικά όργανα συχνά εξαντλούνται, ενώ θα ήταν ικανά να κάνουν τη δουλειά τους. ZY 278.1

Για το Σάββατο δεν πρέπει να ετοιμάζουμε μεγαλύ-τερη ποσότητα ή πλουσιότερη ποικιλία φαγητών από ότι τις άλλες μέρες. Αντίθετα το φαγητό πρέπει να είναι πιο απλό και να τρώγεται σε μικρότερη ποσότητα ώστε το μυαλό, ξεκάθαρο και ξύπνιο, να μπορεί να αντιλαμβάνεται τα πνευματικάμηνύματα. Παραφορτωμένο στομάχι σημαίνει παραφορτωμένο μυαλό. Τα πολυτιμότερα λόγια μπορεί να ακούγονται χωρίς όμως να εκτιμούνται, επειδή το μυαλό είναι σκοτισμένο από την ακατάλληλη τροφή. Με την υπερβολικήκατανάλωσητροφής το Σάββατο, πολλοί συντελούν περισσότερο από ότι φαντάζονται στο να μη μπορούν να επωφεληθούν από τις ευλογημένες ευκαιρίες που περιλαμβάνονται σε αυτό. ZY 278.2

Το μαγείρεμα πρέπει να αποφεύγεται το Σάββατο. Αυτό δεν θα πει πως πρέπει να τρώμε κρύα φαγητά. Όταν ο καιρός είναι ψυχρός, το ετοιμασμένο από την προηγούμενη φαγητό πρέπει να ζεσταίνεται. Και τα γεύματα, άσχετα πόσο απλά είναι, πρέπει να είναιεπίσηςνόστιμα και ελκυστικά. Ιδιαίτερα σε οικογένειες με παιδιά, καλά είναι το Σάββατο να παρουσιάζετε κάτι σαν ιδιαίτερη απόλαυση, κάτι που η οικογένεια δεν το έχει κάθε μέρα. ZY 278.3

Εκεί όπου έχουν αποκτηθεί κακές συνήθειες στο φαγητό, πρέπει να διορθωθούν χωρίς αναβολή. Όταν η δυσπεψία ακολουθεί σαν αποτέλεσμα της κατάχρησης του στομαχιού, πρέπει να καταβληθούν προσεκτικές προσπάθειες ώστε να διατηρηθεί η εναπομένουσα δύναμη των κεντρικών οργάνων. Έτσι, πρέπεινα αφαιρεθεί κάθε ενοχλητικό βάρος. Το στομάχι ενδέχεται να μη συνέλθει ποτέ τελείως ύστερα από μακρόχρονη κατάχρηση. Αλλά μία κανονική δίαιτα, θα προλάβει την περαιτέρω εξασθένηση και πολλοί μπορεί και να συνέλθουν εντελώς. Δεν είναι εύκολο να δώσει κανείς συμβουλές που να ανταποκρίνονται στην κάθε περίπτωση ξεχωριστά. Δίνοντας όμως προσοχή στις ορθές αρχές της διατροφής, μεγάλες αλλαγές μπορούν να επέλθουν χωρίς να είναι ανάγκη οι μάγειροι να πασχίζουν συνεχώς για να προκαλέσουν την όρεξη. ZY 279.1

Η εγκράτεια στο φαγητό αμείβεται με πνευματικό και φυσικό σφρίγος, ενώ συντελεί ακόμη και στον έλεγχο των παθών. Ο υπερσιτισμός είναι ιδιαίτερα βλαβερός για τους νωθρούς. Αυτοί χρειάζεται να τρώνε σε αραιά διαστήματα και να γυμνάζονται πολύ. Υπάρχουν άνδρες και γυναίκες με εξαιρετική φυσική ικανότητα που δεν κατορθώνουν ούτε τα μισά από ότι θα μπορούσαν να κατορθώσουν. Θα μπορούσαν να επιτύχουν τα μέγιστα αν ασκούσαν αυτοέλεγχο και περιόριζαν την όρεξή τους. ZY 279.2

Σ’ αυτόν τον τομέα αποτυγχάνουν πολλοί συγγραφείς και ρήτορες. Αφού τρώνε με την ψυχή τους, επιδίδονται μετά σε πνευματικές ασχολίες, διαβάζοντας, μελετώντας ή γράφοντας, χωρίς να διαθέτουν καθόλου καιρό για σωματική εξάσκηση. Σαν αποτέλεσμα, ο ειρμός των σκέψεων και των λόγων δυσχεραίνεται. Δεν είναι σε θέση να γράφουν ή να μιλούν με τη δυναμικότητα και με την ένταση που μιλάει στην καρδιά. Οι προσπάθειές τους καταντούν ανιαρές και άκαρπες. ZY 279.3

Αυτοί οι οποίοι σηκώνουν βαρείες ευθύνες είναι θεματοφύλακες των πνευματι κών συμφερόντων. Για αυτό πρέπει να είναι άνθρωποι με λεπτή διαίσθηση και με οξυδέρκεια. Περισσότερο από τους άλλους αυτοί χρειάζονται εγκράτεια στο φαγητό. Βαριά φαγητά πολυτελείας δεν πρέπει να έχουν θέση στο τραπέζι τους. ZY 279.4

Καθημερινά οι άνθρωποι που κατέχουν εμπιστευτικές θέσεις πρέπει να παίρνουν αποφάσεις από τις οποίες εξαρτώνται βαρυσήμαντα αποτελέσματα. Συχνά χρειάζεται να σκεφθούν γρήγορα. Αυτό επιτυγχάνεται με επιτυχία μόνο όταν εφαρμόζουν αυστηρή εγκράτεια. Το μυαλό τονώνεται όταν οι σωματικές και πνευματικές δυνάμεις χρησιμοποιούνται όπως πρέπει. Όταν οι άνθρωποι δεν έρχονται σε υπερβολική υπερένταση, οι δυνάμεις επανέρχονται ύστερα από κάθε καταπόνησή τους. Πολλές φορές όμως το έργο αυτών που έχουν σοβαρά θέματα να προγραμματίσουν και σοβαρές αποφάσεις να λάβουν επη-ρεάζεται αρνητικά από την ακατάλληλη δίαιτα που ακολουθούν. Το αναστατωμένο στομάχι προξενεί αναστα-τωμένο, ανήσυχο μυαλό. Συχνά προκαλεί ερεθισμό, βαναυσότητα και άδικη συμπεριφορά. Πολλά σχέδια που θα μπορούσαν να έχουν αποβεί ευλογία για τον κόσμο έχουν παραμερισθεί, πολλά άδικα, καταπιεστικά, σκληρά μέσα έχουν ληφθεί σαν αποτέλεσμα νοσηρών καταστάσεων που οφείλονται σε κακές συνήθειες του φαγητού. ZY 280.1

Η ακόλουθη είναι μία συμβουλή για όλους όσοι ασχολούνται με καθιστική εργασία ή εργάζονται κυρίως με το πνεύμα. Ας τη δοκιμάσουν αυτοί που έχουν αρκετό ηθικό σθένος και αυθυποβολή. Σε κάθε γεύμα τρώτε μόνο δύο ή τριών ειδών απλή τροφή και μη τρώτε περισσότερο από ότι χρειάζεται για την ικανοποίηση της πείνας. Να γυμνάζεστε αρκετά κάθε μέρα και δείτε πως θα ωφεληθείτε. ZY 280.2

Οι γεροί άνθρωποι που καταγίνονται με βαριές χειρονακτικές εργασίες δεν είναι αναγκασμένοι να προσέχουν τόσο πολύ στην ποσότητα ή στην ποιότητα της τροφής όσο τα άτομα που ασχολούνται με καθιστικές εργασίες. Αλλά και αυτοί ακόμη θα είχαν καλύτερη υγεία αν έδειχναν αυτοκυριαρχία στο τι τρώνε και τι πίνουν. ZY 280.3

Μερικοί θέλουν να κανονισθεί με ακρίβεια τι πρέπει να φάνε. Παρατρώνε, αργότερα μετανιώνουν και διερωτώνται τι πρέπει να τρώνε και τι να πίνουν. Αυτό δεν γίνεται έτσι. Το ένα άτομο δεν μπορεί να καθορίσει τη δίαιτα του άλλου. Ο καθένας πρέπει να χρησιμοποιεί τη λογική και την αυθυποβολή και να δρα βάση των καθιερωμένων αρχών. ZY 281.1

Τα σώματά μας είναι η εξαγορασμένη περιουσία του Χριστού και δεν έχουμε το δικαίωμα να τα μεταχειριζόμαστε όπως μας αρέσει. Όλοι όσοι αντιλαμβάνονται τους κανόνες της υγιεινής ζωήςπρέπει να αναγνωρίζουν την υποχρέωσή τους να σέβονται τους κανονισμούς αυτούς τους οποίους ο Θεός θέσπισε. Η υπακοή στους κανόνες της υγιεινής πρέπει να αποτελεί προσωπικό καθήκον του καθενός. Εμείς οι ίδιοι θα υποστούμε τα αποτελέσματα του παραβιασθέντος νόμου. Είμαστε ατομικά υπόλογοι στο Θεό για τις συνήθειες και για τις πράξεις μας. Επομένως το ζήτημα για μας δεν είναι «Πως φέρεται ο κόσμος; » αλλά, «Πως φέρομαι εγώ σαν άτομο προς το σκήνωμα που μου χάρισε ο Θεός;» ZY 281.2