论饮食

第一一篇饮食上的极端

言行相符之价值

【基督徒节制与圣经卫生, 五五；健康勉言, 一五三-一五五（一八九○年著）】 CD 195.1

（三○二）基督复临安息日会信徒有许多的见解，是与一般世俗人的大不相同。那些拥护一种不为通俗所喜之真理的人们，应当比一切其他的人，更加追求在自己的生活上要言行一致。他们不应试图想使自己能与别人有何等的不同，而是应使自己能如何接近所要感化的那些人，以便能帮助他们达到自己所尊崇宝贵的地位。这种行径将必向人推荐自己所信仰的真理。 CD 195.2

那些倡导在饮食上改良的人们，应当以自己餐桌上的食品，来使健康卫生之优点有最佳的表现。他们应当这样以身作则地表显健康改良的原理，来向正直忠厚的人们推荐，由他们去自行判断。 CD 195.3

有许多人，对于任何改良运动，不论其多么合理，只要是会约束人的口腹之欲，他们便一概予以拒绝。他们唯口味是问，不管理性与健康之律法。人若离开习俗所行之道而拥护改良运动，必被这等人所反对，而被视为过激分子，但他们仍须坚持到底。可是我们谁也不应因为反对或嘲笑而离开改良的工作，或是等闲视之。凡拥有那激动但以理之精神的人，必不偏狭自负，而是为正义坚决站立。在他的一切交游之中，不论是对弟兄或对别人，他决不偏离正义原理，而同时必定表现一种尊贵而象基督一样的忍耐。若是那些拥护卫生改良的人，把这事趋入极端，那就无怪乎别人会起反感讨厌了。我们的宗教信仰往往就是这样陷入声名不佳的地步，而且在许多情形之下，那些人目睹这等言行不符的表现后，再也不会想到这种改良中有何好处了。这些极端分子在几个月中遗下更多的害处，过于他们一生所能消除的。他们乃是参加一种撒但乐于视其进行的工作。 CD 195.4

我蒙指示见到两等人：第一等人，是不照上帝所赐的亮光而生活；第二等人，是过分严格实行其一面倒的改良计划，并强施于他人身上。当他们采取一种立场时，便固持己见而走向极端。 CD 196.1

第一等人之所以接受健康改良，乃是因为别人怎么说自己也怎么说。他们本身对于这些原理并不清楚明白。许多自称信奉真理的人，便是因为别人如此他们也如此，而终其一生也说不出自己信仰的缘由。他们的这么不稳定，原因即在乎此。他们没有以永恒的亮光来估量自己的动机，没有切实的原理知识来作一切行动的根据，也没有挖深到底而为自己建立于正当的基础上，他们只是行于别人的火炬中，而终必失败。 CD 196.2

另一等人却对于健康改良有错误的见解。他们采用太过菲薄的饮食，以素质不佳的食物为生，也不顾身体的营养来烹饪。其实，这是一件很重要的事，食物应当有较好的烹饪，以便那未偏差的食欲会爱好而享用。 CD 196.3

我们根据原理而行，禁用那些刺激肠胃及伤害健康之物，因此切不可给人这种观念，以为吃什么东西都没有多大的后果。我不介绍那种营养贫乏的饮食。许多需要健康生活福惠的人，却由衷地采用自己所相信的这类食物，以为俭约的饭菜，不必费心烹饪，大半是稀稠的米粥，所谓的小面包，未发酵和未烘透的之类，以为这便是实行健康改良的饮食了，其实他们是受骗了。有些人在稠烂的米粥中加入大量的牛奶与糖，以为这是实行健康改良了。然而牛奶与糖合用，是会在胃内引起发酵作用，因而对身体是极为有害的。大量采用任何方式的糖，是会使身体阻塞，而且往往是致病之因。有些人以为自己必须只吃某些分量及某些素质的食物，而限定自己只吃两三种的食品。然而吃得太少及素质不是太好的食物，他们是不能得到充分营养的。 CD 196.4

偏狭的观念，和过分注意小节，已使卫生改良工作蒙受重大的损害。也许是因在经济方面着想，以致所预备的食物，不是有益于健康，而是营养不足的饮食。结果怎样呢？—这就使人的血液不佳了。我已见过几种最难治愈的病例，都是由于营养不佳的饮食所致。身受这等病苦的人，并非因为经济所迫而采用此种俭约的饮食，他们乃是因实行其对于健康改良所存的错误见解而至此。他们每天每餐吃一样的食物，毫无变化，终至于消化不良，而周身虚弱。 CD 197.1

错误的改良观念

【服务真诠, 二九七-二九九（一九○五年著）】 CD 197.2

（三○三）口中承认信服饮食改良的人，并不都是真正的改革家。许多人的所谓饮食改良，不过是戒除某种不卫生的饮食而已。他们并不彻底了解健康的原理，桌子上仍堆满着有害的珍馐，要他们在基督徒的节制之道方面做真正的模范，资格还相差得远哩！ CD 197.3

另有一等人，因切心要做饮食改良的模范，就趋于反面的极端—有些人得不到最适宜的饮食，非但不设法找可作代替的食物来补救，反随便地吃菲薄无滋养价值的东西，以致所吃的不够供给制造良好血液所需的原料，致使身体受亏损，工作的效率也就减少。这种人的榜样非但不为饮食改良的主义争荣，反予人以不利的口舌。 CD 197.4

还有一等人以为健康之道既以简单饮食为尚，那么我们对于食物的选择和烹饪就不必多费心思。于是有的人就过分地刻苦，吃极空乏菲薄的食品，质既粗劣，种类又不够身体各部的需要，他们的健康就发生问题，周身都受影响。 CD 197.5

不可强行自己的主张

对于卫生改良主义一知半解的人，往往是最严格而固执的。他们不但实行自己的主张，更是硬叫亲戚和邻舍服从他们的意思。然而他们自己病弱的身体所显示错误改革的结果，和他们那勉强别人服从自己主张的种种行为，往往引起许多误会，终究使人完全拒绝卫生改良的主义。 CD 198.1

那真能了解卫生之道而依着规例行事的人，必取中庸之道，不走过分或不足的极端。他们拣选食物，不单为口腹的满足，也从身体的建造方面着想。在一切事上，他们总打算保养全身的精力，以期为上帝和人类作最重大的服务。他们的食欲是受良心和理性管束的，他们所得的酬报，便是身体和心灵的强健。在这种情形之下，他们虽不以侵略的态度，在别人身上强行自己的主张，然而他们的榜样，却是正当原理的好见证。这种人有广大的好影响。 CD 198.2

饮食改良的道理中，包括真正的常识。人们对于这端道理，应作广博深切的研究。若是两人的主张与见解不能在各方面相同，谁也不该批评谁。我们不能立什么一定不变的规则来管理各人，所以没有人可把自己算为众人的轨范。再说人的口味，各有不同，此人以为美味滋养的食物，别人也许要算为乏味，甚至有害。象有些人不能喝牛奶，有些人却几乎靠牛奶度日；有些人不能消化豌豆、黄豆之类，有些人却很能得到豆的滋养。又如黍谷之类，对于有些人是极好的食物，但是有些人却不能吃。 CD 198.3

避免营养不足的饮食

【教会证言二卷, 三六六、三六七（一八七○年著）】 CD 198.4

（三○四）但营养不足的饮食又怎样呢？我曾提到，食物的分量与素质当严格附合健康律法的重要。但我们不赞成营养不足的饮食。我曾蒙指示，许多人对于健康改良有了错误的见解，而采用很菲薄的饮食，他们以便宜及素质；很差的食物为生，烹饪方面也不注意到身体的滋养问题。应当注重烹调食物，以便未偏差的食欲能爱好享用，这是十分重要的。由于我们根据原则戒除那些刺激肠胃及伤害健康之物，禁用肉类、牛油、肉饼、香料、油脂等，但这却不应给人一种观念，以为我们吃什么东西都没有多大的后果。 CD 198.5

有些人趋入极端。他们以为自己必须只吃某些分量和某些素质的食物，而限定自己只吃两三种的食品。他们只许少数的几样食物给自己的家人吃。由于分量既少，而素质又非最好的，他们的胃便得不到那合于身体营养的食物。菲薄的食物，不能制造良好的血液，营养不良的饮食，会使血液不良。 CD 199.1

【怀氏文稿一九一二年五九号】 CD 199.2

（三○五）亲爱的某弟兄：你以前对于实行健康改良而太过偏激。有一次，在你病得很重之时，主给我一道救你性命的信息。对于某些食物，你太过认真约束自己的饮食。当我为你祷告之时，有话临到我，要你行在正当的道路上。这信息提到你让自己采用一些更丰盛的饮食。肉食乃是不足取者。主指示你当吃的食物是什么。你顺从这指示，得了康复，至今仍与我们同在。 CD 199.3

我常常想起主所给你的指示。我已蒙主指示许多宝贵的信息，要给患病受苦的人。为此我很是感激，并赞美主。 CD 200.1

不同的菜单

【教会证言精选一辑, 一九四、一九五（一八六八年著）】 CD 200.2

（三○六）我们建议你们要改变生活习惯，然而你们这样行的时候，我们警戒你们应当行得聪明。我知道有些家庭戒除肉食之后，却取了菲薄的食物。他们食物烹调得这样恶劣，以致令人倒胃厌食，而他们却对我说，健康改良的道理对于他们不合宜，因为他们的体力渐渐减弱。他们简化食物，费力而不成功的一个原因，就是他们的饮食菲薄而恶劣。他们预备食物时，并没有下功夫；而且常是一成不变的。每一餐的食物，固然不可样数太多，但也不可每餐常是同样的食物而无变化。食物应当预备得简单，但也应美好而增进食欲。你们的食物中应当不用动物的脂油，因为它必污秽你们所预备的一切食物。应当大量采用水果和蔬菜。 CD 200.3

【青年指导一八九四年五月三十一日】 CD 200.4

（三○七）许多人已误解了健康改良的道理，而接受了对于正常生活所作的偏差观念。有些人诚心地以为正当的饮食，应以粥食为主。其实，采用大量的粥食并不会使消化器官得到了健康，因为其太近乎液体了。 CD 200.5

考虑到个人的需要

【教会证言二卷, 二五四（一八六九年著）】 CD 200.6

（三○八）你以为你妻子切望其生活环境更加舒适，乃是出于虚荣所致，这你已想错了。她已省俭节用，并被你认真处理了。她需要更丰盛的饮食，餐桌上有更充足的食物，家中也需要你办得到的舒适而方便的陈设，以及那些能使她治家的工作尽可能轻易的物品。但你却对这些有了错误的观念。你以为只要能生存并保持力量，几乎任何可吃的食物都是好的。你请求你娇弱的妻子，饮食有从简的必要。但她与你不同，她不能象你那样以菲薄的食物来供给身体有良好的血液。有些人不能以别人能够吃得很好的同样食物来养生，纵使是用同样的方法来烹调也不行。 CD 200.7

你有趋入极端的危险。你的身体可能把粗糙不良的饮食改变为良好的血液。你的造血器官，情况良好。但你的妻子，却需要选择良好的饮食。让她吃与你所吃同样的食物而制造良好的血液，这对于她却不行，她的身体却是不适宜的。她变成没精打采。她需要丰盛而能使人强壮的饮食。她应有大量的水果，而非每日只限于同样的食物。她的生命细弱而多病，她身体方面的需要，远与一个健康之人的不同。 CD 201.1

不应以艰难时期为借口

【教会证言一卷, 二○五、二○六（一八五九年著）】 CD 201.2

（三○九）我见到你在刻苦自己的身体，不让自己有滋补的食物这方面，有了错误的见解。这些事使教会中的一些人以为上帝实在与你同在，否则你不会如此克己并如此牺牲。但在我看来，这些事无一能使你更加圣洁。外邦人行了这一切，但毫无功德可言。在上帝面前伤心痛悔的灵，在祂看来是大为宝贵的。我见到你对这些事的看法是错误的，你观察教会，监视别人，留心小事，而其实这正是你应当注意自己灵性利益之时。上帝未将牧养祂羊群的责任交托你。你以为教会正在退后，因为他们的见解与你不同，又不行在你以为自己所当行的严格之道上。我见到你在有关自己的责任和别人的责任上受了欺骗。有些人在饮食方面趋入极端。他们采取了严格之道，并生活得那么清苦，以致危害健康，体弱多病，上帝的殿已被破坏了。 CD 201.3

我见到上帝不要任何人采取那么严格刻苦的饮食，以致使我们这身为上帝的殿极其软弱而受到伤害。《圣经》上提到一些责任和主张，要教会谦卑并为自己的灵魂愁苦，但却不必制造许多的十字架及产生许多的责任，来使身体受到痛苦，然后才表现谦卑。凡此一切都是《圣经》之外的谬道。 CD 202.1

大艰难的时期正在临近我们；届时上帝的子民需要严格克己自制，只吃仅足养生之物，但上帝会预备我们应付那时日，在那可怕的时辰，我们的危机却是上帝的良机。祂要赐人刚强的力量，并支助其子民。 CD 202.2

那些用手操劳的人，必须滋补体力，才能作工；“那劳苦传道教导人的，更当如此”滋补体力；因为撒但及其恶使者正在攻击他们，要摧毁他们的力量。他们应当在可能之时，放下伤神的操劳，使身心得到休息，并要吃增补体力的食物，来建造力量；因为他们会被迫用尽其所有的力量。我见到上帝的子民为自己制造一个艰难的时期，这是不能荣耀上帝分毫的。有一个艰难的时期正在上帝子民之前，而祂是会预备他们，应付那可怕的斗争。 CD 202.3

别把健康改良变成健康不良

【怀氏书简一九○一年三七号】 CD 202.4

（三一○）关于健康改良的极端见解，我有些话要说。健康改良若是趋入极端，就会变成健康不良，一种健康破坏者了。在医治病人的疗养院里，若是供应病人象你供应自己和妻子那样的饮食，你在疗养院里是不会成功的。我敢保证说，你对于病人饮食方面的主张是不足取的。因为这种改良是太大了。我虽然戒除有害的肉食，但我却用一些较少非议的食物，例如鸡蛋之类。在餐桌上，或在烹饪食物之时，不必禁用生奶。所用的牛奶，应当是来自健康的母牛，而且要经过消毒方妥。 CD 202.5

那些对健康改良采取极端主张的人，所烹饪的餐食有淡而无味之虞。这种情形曾经一再出现过。这种食品淡而无味，到了食不下咽的地步。供应病人的饮食应当时有变化，不应每餐都是一样。 CD 203.1

我已对你说过我的话，因为我曾接到亮光，知道你采用菲薄的饮食危害身体的情形。我必须对你说，你最好不要把自己所持的饮食问题的意见，传授给学生们，因为你那禁用某些食物的主张，对于那些需要帮助的人们，乃是没有帮助的。 CD 203.2

某弟兄与姊妹啊，我对你们十分信任，而且极其切望你们有健康的身体，以便会有健全美满的灵性，由于缺乏适当的食物，你们已到了这么衰弱的地步。你们没有采用那滋补虚亏之体力所必要的食物。你们不应刻苦自己，不用良好而对健康有益的食物。 CD 203.3

在某一时期，某医生试图教导我们的家庭，依他所见解的健康改良来烹饪食物，不用盐也不用任何的调味品。好吧，我决定试试看，不料我的体力大减，到了非予改变不可的地步。后来改用不同的办法，方才大有成效。我告诉你们此事，是因我知道你们现正处于切实危险之境。预备食物，当以对身体有营养的方法行之。身体的需要，切不可予以剥夺。 CD 203.4

主呼召某弟兄与姊妹要改良，要有休息的时间。你们照以往所行的来自寻疾苦，这是不对的。除非你们听得明白，你们将要牺牲那在主的眼中看来十分宝贵的生命。“你们不是自己的人，因为你们是重价买来的，所以要在你们的身子上荣耀上帝。” CD 203.5

关于健康改良之举，不可趋入极端。有些本会信徒对于健康改良十分粗心。切切不可因为有些人是太落后了，你要给他们作榜样，便成为一个极端分子。你切不可牺牲自己，不吃那能制造良好血液的食物。你对真原理的热忱，正使你采用一种对于健康改良运动无补的饮食。这就是你的危险了。当你见到自己的体力日见衰弱时，你就当立刻实行改变，而且此举实属必要。应当吃一些你已停吃的食物。这是你当行的本分。从健康的家禽取卵，煮食或生吃均可，也可把新鲜的生卵打进你能得到的最好的无酵酒中吃。这会供应你身体所需要的养料。不必迟疑，以为这样行会有什么不对。 CD 204.1

我们很佩服你的行医经验，但我还是要说，在你的餐食中应当包括牛奶与鸡蛋。这些东西在眼前是不能取消的，我们也不应当教导他人取消。 CD 204.2

你对健康改良采取过激的看法，又使自己吃那不能支持体力的食物，这对你是有危险的。 CD 204.3

我希望你听从我对你说的话，我蒙指示知道，除非你在某些事上对己对人有更宽大的态度，你就不能在健康改良上发挥最大的感化力。时候将到，届时我们不能象如今这么随意采用牛奶；不过眼前尚非应予戒除之时。蛋中含有抗毒作用的某些医疗素质。虽然现今已有警告发出，反对在家庭的饮食中采用这些东西，因为孩童们吃了上瘾，甚而会养成自渎的恶习；但我们却不应认此为当予克制的原因，而要戒用那有良好照顾及合宜喂养的母鸡所生的蛋。 CD 204.4

上帝呼召那些基督为其代死的人们，要妥善照顾自己，并要给别人一个良好的榜样。我的弟兄啊，在饮食的问题上，你不应为上帝的子民立一标准，以免他们会在那些矫枉过正的道理上失去信心，主切望其子民在健康改良的每一点上纯正不阿，但我切不可趋入极端。 CD 205.1

某医生的健康不良，乃是因为他透支了自己健康银行的存货，而又没有存入健康、滋养可口的食物来补充。我的弟兄啊，你应当奉献自己整个的生命给那为你代死的主，但却不可把自己绑死于菲薄的饮食上，那样行，你是误表健康改良啦。 CD 205.2

当进行反对贪食及放纵之时，我们也当记住福音真理的方法与应用，它们会向有正确判断力的人自行推荐。如欲正确而率直地进行本会的事工，我们必须认清人类所要身处的境况。上帝已为生于世上不同国家的人们有了妥善的安排。凡切望与上帝同工的人，必须慎重思想自己如何能在上帝的大葡萄园中教导人健康改良的道理。他们必须谨慎进行，指明何种食物是当吃及不当吃的。人类的使者必须与神圣的帮助者合作，传扬慈悲的信息给上帝所要拯救的群众。 CD 205.3

我们要被引导去与群众接触。如果用十分极端的方式，向他们传扬健康改良的道理，可能会有害处。我们请他们戒除肉食、茶和咖啡。这是极好的。但有些人却说，连牛奶也当不用。这倒是一个应当慎予处理的题目了。有些贫苦的家庭，他们的饮食只是面包与牛奶，和他们能得的一点水果。一切肉食果当戒除，但蔬菜中也当加一点牛奶或乳酪或相等的材料来烹饪，使其味美可口。当健康改良的道理传给贫苦的人时，他们会问道，“我们要吃什么呢？我们买不起那些硬壳果类的食物。 ”当我向贫苦的人传道时，我蒙指示告诉他们，采用那最有营养的食物。我不能对他们说：你们不应吃鸡蛋、牛奶和乳酪。在烹饪食物时，你们也不应采用奶油。”福音是要传给贫苦之人的，可是那实行最严格饮食的时候，现今尚未来到。 CD 205.4

时候将到，届时我们可能要戒除一些现今所吃的食物，诸如牛奶、乳酪和鸡蛋等。但我的信息是，你们不必提前自苦，以致危害自己的性命。应当等候主预备你前面的路。 CD 206.1

那些引起极端紧张的健康改良道理，对于某一等人也许尚可合用，因为他们能得到自己需要的一切，来代替所戒除的食物；但这等人在教友中为数甚少，似乎是用不着为他们立下这些标准。有些人设法戒除那些已被说是有害的食物，但又没有使身体得到适当的营养，结果，竟衰弱而无力工作。这样，健康改良就要遭受非议了。原为我们所竭力建树坚固的工作，就为那非出于上帝所吩咐的怪诞之事所混淆，以致教会的能力也遭受了摧残。 CD 206.2

但上帝必从中干预，以防止这些过分之理想的后果。福音乃要融和这有罪的人类，要召集富贵贫贱的人，都来聚集在耶稣的脚前。 CD 206.3

但我愿说，当时候来到时，上帝将要启示人，采用牛奶、乳酪、奶油和鸡蛋不再是安全的。在倡导健康改良上，不应趋入极端。关于采用牛奶、奶油和鸡蛋的问题，到时当会自行解决。但在现时我们却不必为此烦恼。“当叫众人知道你们的中庸之道。” CD 206.4

【怀氏书简一九○四年三七号】 CD 206.5

（三一一）昨晚我在梦中同某医生谈话。我对他说，你仍须慎重处理饮食上的极端问题。无论是你自己的饮食，或是供应给疗养院的雇员和病人的饮食上，切不可趋入极端。病人们付出很多的住院费用，他们应当有优良的餐食供应。也许有些人入院时的病况，需要最简单清淡的食物和严行节制食欲，但一到他们的健康进步之后，就当充分地供应他们以营养良好的食物。 CD 206.6

（参阅四一三-四一五条，疗养院的饮食不可趋入极端。） CD 207.1

食物应当调制得美味可口

【教会证言二卷, 五三八（一八六七年著）】 CD 207.2

（三一二）健康改良人士，尤其当比众人更加注意避免趋入极端。身体必须有充分的营养品。我们不能单靠空气生存，除非有营养的食物，我们谁也不能保持健康。食物应当善予调制，方为可口。 CD 207.3

【教会证言精选三辑, 三六一、三六二（一九○九年著）】 CD 207.4

（三一三）食品若缺少适当的营养成分，就足以使健康改良运动受人非难。我们都是血肉之人，所以必须用食物来供给身体适当的营养。 CD 207.5

有些本会的人，因存心要戒除不适当的食物，甚至忽略维持身体所必不可少的营养。人若对于健康改良采取了极端的观点，则所预备的食物，恐怕就会淡而无味难满人意了。预备食物不但应当有营养，同时也须使之味美可口。决不可剥夺身体所需要的营养。我用一点盐，并且向来使用，因为盐不但无害，而且确是血液所不可少的。蔬菜中也当加一点牛奶或乳酪，或相等的东西以增加滋味。 CD 207.6

虽然曾有警告，论及奶油有传染疾病的危险，幼小孩童多吃鸡蛋也有害处，然而在适宜伺养照顾之下的鸡所生的蛋，吃了也不算是违背原则。蛋里面含有抵抗某种毒质的元素。 CD 207.7

有的人因为拒用牛奶、鸡蛋和奶油，以致不能使身体得到适当的营养，结果，竟衰弱而无力工作。这样，健康改良就要遭受非议了。原为我们所竭力建树坚固的工作，就为那非出于上帝所吩咐的怪诞之事所混淆，以致教会的能力也遭受了摧残。但是上帝必从中干预，以防止这些逾分之理想的结果。福音乃要融和这有罪之人类，要召集富贵贫贱的人都来聚集在耶稣的脚前。 CD 207.8

时候将到，我们或需废除若干现在所采用的食品，例如牛奶、乳酪和鸡蛋等物；但我们却无需过早与过分的限制，来使自己为难。等到情势需要我们如此行时，主自会为这事开路的。 CD 208.1

凡欲在宣传健康改良的原则上有收获成效的人，必须以上帝的话作为他们的指导和顾问。惟有如此行，教导健康改良原则的人才能处于优势。但愿我们绝不因没有采用有益健康而味美可口的食物以替代那已废除的有害之物，而使这健康改良的道理受了反驳。无论如何不要助长采用刺激品的食欲。只要吃清淡而有益于健康的食物，并要因这健康改良的原则而时常感谢上帝。要在凡事上忠诚正直，这样，你们就必获得宝贵的胜利。 CD 208.2

极端人士的有害影响

【教会证言二卷, 三七四（一八七○年著）】 CD 208.3

（三一四）当我们警告你们不可饮食过多，甚至素质最好的食物也不可如此之时，我们也要警告那些极端人士，不可树立虚假的标准或旗帜，而尽力引导别人来就之。 CD 208.4

【教会证言二卷, 三八四-三八七（一八七○年著）】 CD 208.5

（三一五）我蒙指示知道，B君与C君都已使上帝的圣工贻羞。他们已使其蒙受永远不能完全清除的污点。我也蒙指示，见到我们亲爱的D君的家庭。这位弟兄若曾适于其时接受正当的帮助，则其全家的人可能都会活到今天。当地法律没有制止这种虐待的事，真是令人不解。这个家庭因为缺乏最普通而最简单的食物而死亡。他们竟在此物产丰饶之邦饿死。一个初信之人在他们的身上乱行其是。那青年人不是死于疾病，而是死于饥饿。食物原可强壮这身体，而保持这部机器活动的。 CD 208.6

现今应当设法防止这些初信的人士在此方面参予倡导健康改良运动的工作。他们的行为和言论，大可予以免除；因为他们自身所发挥影响的危害，过于最聪明和最能干的人，用其最佳的感化力所能抵销的。现今最有资格的健康改良倡导者，也不能完全消除公众人士从这些极端者的错误行动中所得的成见，而使健康改良的大道理能在这些人所置身的社会中，有正当的基地。大部分的门户已被关闭，以致非信徒们不能被那基于安息日和救主快来的现代真理所接触。那最宝贵的真理已被人弃绝，视为不屑一闻。这些人一般被称为是守安息日和健康改良者的代表。那些已如此现身为不信之人的绊脚石者，真是应负一大责任的。 CD 209.1

不可强人接受个人的见解及个人的标准

【怀氏书简一九○一年三九号】 CD 209.2

（三一六）时候已到，许多住在大街小巷的人，必接受健康改良的道理，而视其为十分重要的。但我们切不可让自己所传的与第一第二天使之信息有关的第三天使信息，蒙受到任何的蒙蔽。我们切不可在一个小圈圈里，让小事所盲目，以致不能得到沟通大众的门径。 CD 209.3

教会与世界需要上帝所赐给我们的全部才能与全部感化力。我们所有的一切，应当奉献为主用。我们有一道普世的信息，主要祂仆人们圣洁地谨守祂所托付他们的本份。上帝已给每个人属于祂的工作。不可传扬虚假的信息。这伟大的健康改良之亮光，不应拥有矛盾的难题。一个人的矛盾是会影响到全体信徒的；因此，一个人趋入极端，就会使上帝的圣工蒙受重大的损害。 CD 209.4

把事情趋入极端，乃是一件可怕的事。结果所至，我总是不得不说些话，要预防被人误解，免得世人有理由相信基督复临安息日会是一个极端分子的团体。我们一面要抢救人从火中出来，而另一方面本应来说矫正邪恶的话，却被用以赞成放纵。但愿上帝保守我们避开人为的标准和极端。 CD 210.1

但愿谁也不可对于我们当吃什么及当喝什么采取极端的见解。主已赐下亮光。但愿本会的人们接受这光，并行在其中。在认识上帝及耶稣基督上，需要大有长进。此种认识便是永生。在敬虔上，在良好、谦卑及属灵的信仰上有长进，就会使本会的人们站立于能向大教师学习的立场上。 CD 210.2

时候或许会到，届时采用牛奶也会不安全。但若是母牛健康，而牛奶也经过完全煮熟，那样就不必提前制造麻烦了。但愿谁也不可以为自己必须传一种信息，要本会的人们在餐桌上应当有各种特别的食物。那些采取极端立场的人，至终必看明此事的后果未必如其预期的那样。如果我们愿被引导，主是会用其右手领导我们的。仁爱和纯洁，乃是好树所结的善果。凡有爱心的，便是上帝所生并认识上帝的。 CD 210.3

我蒙指示说话，在某区会中，有些人在健康改良的道理上大事发挥，坚持别人也要信服上帝未曾赐给的信息。我告诉他们说，他们若肯软化其心，压制其先天遗传的后天培养的大量顽固精神，他们就会看出自己是切实需要悔改了。“我们若彼此相爱，上帝就住在我们里面，爱祂的心在我们里面得以完全了。……上帝就是爱，凡住在爱中的，就是住在上帝里面，上帝也住在他里面。”（约翰一书4:12.16） CD 210.4

人的智慧当与神的智慧和上帝的慈悲并合，让我们藏身在基督里面。让我们殷勤达到上帝为我们所立的崇高标准，由福音来作道德上的变化。上帝呼召我们在正当的路线上前进，为自己的脚修直道路，“使跛子不至于歪脚。”这就会使基督心满意足了。 CD 211.1

即使错了，也不可脱离会众而趋入极端

【怀氏书简一八八六年五七号】 CD 211.2

（三一七）某弟兄与姊妹放纵饮食达于极端，以致身心德性败坏，风纪无存。现今仇敌若是可能的话，将要把你们推向另一极端，倡导一种没有营养的饮食。你们应当注重保持公正的头脑与灵敏的思想。寻求从天而来的智慧，并要聪明地行动。你们若采取极端过激的立场，就必被迫退后，以致不论你们有何正当的见解，也不会相信自己的健全判断，而会内的弟兄及会外的非信徒们，也会对你们失去信心。应当切实不可行得太快，过于上帝所赐的正确亮光。不可采取人的见解，而当存敬畏主的心，聪明行事。 CD 211.3

你们若是犯错，也不要犯那力求远离人的错，免得跟他们绝交，对他们也无益处。宁可犯跟人们在一起的错，也不可远离他们，以便尚有希望带领他们，而无需双方都错了。 CD 211.4

你们不必走入水中，也不必走入火中，乃要取中庸之道，避免一切的极端。不可显出你们是偏倒一面，很不平稳的经理。不可采用没营养的菲薄饮食；不可让任何人影响你们，饮食缺乏滋补。应当把食物烹饪得有益健康，而又美味可口；务使你们的食物美好，而能正确地代表健康改良的工作。 CD 211.5

健康改良工作的最大落后，乃是由于那些心思不聪明之人们的处理不当，将之趋入极端，以致不但不能感动人悔改，反而令人发生厌憎感。我曾到过这些实行偏激思想的地方。他们只用白水煮菜，烹饪别的食物也是如此。这种烹饪是会使健康“不良”的。现今有些人的心思，对于任何严格的饮食或各种的改良，都会予以接受。 CD 212.1

我的弟兄们哪，我愿你们凡事节制，但要谨慎不可偏激于一点，或使本会的机关陷于窄道之中，以致只能奉行那一点。你们不应听从每个人的意见，而当有公平的头脑，镇静的态度，信靠上帝。 CD 212.2

双方的极端都应避免

【教会证言六卷, 三七三、三七四（一九○○年著）】 CD 212.3

（三一八）我知道有许多本会的弟兄们，在心里和行为上都是反对健康改良的。我不倡导极端。但我查阅自己的文稿，读到一些肯定的见证和警告，提到本会的人们，在自私放纵、满足食欲和服装虚华上，有随从世上的风俗和习惯的危险。我的心为此等事情的存在，而忧苦悲伤。有些人说，有些本会的弟兄已经太过强烈地提倡这些题目。但是在有些人每次提倡健康改良时，感情兴奋，行为欠慎，有谁敢挡住此项真理呢？在饮食放纵和不节制的反面极端上，世人大半已入迷途甚远，因此世上有了色情横溢的风习。 CD 212.4

现今有许多在死荫之下的人，预备为主作工，但他们却不觉得自己负有应当遵守健康律法的神圣义务。身体的律法，确实也是上帝的律法；可惜此项事实，似已被人遗忘。有些人已限制了自己的饮食，到了不能支持健康的地步。他们没有提供营养良好的食物，来代替那些有害健康的食物；他们也没想到，应当运用机智和巧妙来烹好食物，使其对于健康有最大的益处。身体必须得到良好的滋养，方可进行其工作。人在戒除大量各种无益健康的食品后，而趋入反面的极端，把食物的质与量减到最低的限度，这乃是与健康改良的道理大相迳庭的。结果，不是健康改良，而是健康不良。 CD 212.5

（参阅二五篇“创办烹饪学校”文中，论教导烹饪有益健康而美味可口食物的重要。） CD 213.1