Поради щодо їжі та харчування

Розділ 22. Білки

Частина 1. Горіхи та продукти з горіхів

Складова правильного харчування

617. Зернові, фрукти, горіхи й овочі складають харчування, вибране для нас нашим Творцем. Ці продукти, приготовлені якомога простішим, природнішим способом, найздоровіші та найбільш поживні. Вони наділяють силою, витривалістю й розумовою енергією, чого не дає більш складна збудлива їжа. — СЗ [296] (1905) ПЇХ 433.1

618. У злаках, фруктах, овочах і горіхах містяться усі необхідні для нас харчові складники. Якщо ми прийдемо до Господа в простоті серця, Він навчить нас, як готувати здорову їжу, не занечищену м'ясом. — Р 27 (1906) ПЇХ 433.2

[Горіхи як складова частина правильного харчування — 483].

[Горіхи — частина харчування, забезпечуваного Богом — 404].

[Пацієнтів санаторію необхідно навчати вживати здорові продукти — 767].

Продукти з горіхів мають бути старанно приготовлені і недорогі

619. Бог дав нам велику різноманітність корисних для здоров'я продуктів, і кожна людина повинна вибрати з них те, що, як підказують їй досвід та здоровий глузд, найбільше відповідає її власним потребам. ПЇХ 433.3

Природа володіє щедрим запасом фруктів, горіхів та зернових, і з кожним роком, завдяки зростанню можливостей транспортування, продукти з усіх країв дедалі більшою мірою розподіляються між усіма… ПЇХ 434.1

Горіхи та продукти з горіхами набувають широкого вжитку, заміняючи м'ясо. З горіхами можна поєднувати зернові, фрукти і деякі коренеплоди для приготування корисних для здоров'я, поживних страв. Однак необхідно бути обережними, щоб не вживати надто багато горіхів. Люди, котрі розуміють, якими небажаними можуть бути наслідки від уживання продуктів з горіхами, можуть уникнути неприємностей, прислухавшись до цього застереження. — СЗ [297, 298] (1905) ПЇХ 434.2

[Зернові, горіхи, овочі і фрукти як замінники м'ясної їжі — 492].

620. Щоб навчитися готувати страви з горіхових продуктів, необхідно присвятити багато часу. Однак потрібно бути обережними, щоб не обмежити меню лише кількома стравами, споживаючи мало інших продуктів, за винятком страв із горіхових продуктів. Більша частина нашого народу не може придбати продукцію з горіхами, але навіть маючи можливість купити її, мало хто знає, як її готувати належним чином. — Лист 177 (1901) ПЇХ 434.3

621. Їжа, котру ми споживаємо, повинна відповідати клімату. Їжа, що підходить для однієї країни, може бути зовсім не відповідною для іншої місцевості. А продукти з горіхів слід виробляти якомога дешевші, щоб вони були доступними для бідних. — Лист 14 (1901) ПЇХ 434.4

Співвідношення горіхів з іншими складниками

622. Необхідно виявляти уважність та обережність, уживаючи продукти з горіхів. Деякі сорти горіхів не такі корисні для здоров'я, як інші. Не обмежуйте своє меню кількома стравами, які складаються переважно з горіхів. Таку їжу не потрібно вживати надто довільно. Якби дехто вживав її більш помірно, результати були би кращими. Коли в поєднанні з іншими продуктами горіхи використовують у великих пропорціях (відповідно до деяких кулінарних рецептів), вони роблять їжу настільки жирною, що організм не може засвоїти її належним чином. — Лист 135 (1902) ПЇХ 435.1

623. Мені було відкрито, що продукти з умістом горіхів часто вживають нерозумно, пропорція горіхів надто велика, а деякі сорти горіхів менш корисні за інші. Мигдалю слід віддавити перевагу перед арахісом, але арахіс в обмеженій кількості може використовуватися в поєднанні зі злаками для приготування поживних, легко засвоюваних страв. — 7С [134] (1902) ПЇХ 435.2

624. Три роки тому я отримала листа, в якому було зазначено: “Я не можу вживати продукти з горіхів, мій шлунок не може впоратися з ними”. Тоді мені було представлено кілька приписів; згідно з одним із них, потрібно поєднувати горіхи з іншими компонентами, які узгоджуються з ними, і не вживати їх у такій великій пропорції. Від 1/10 до 1/6 частини горіхів достатньо, залежно від поєднання продуктів. Ми з успіхом спробували це. — Лист 188 (1901) ПЇХ 435.3

[Горіхи використовують у надто великій пропорції — 400, 411].

[Не всі можуть уживати продукти з горіхів — 589].

[Уживання продуктів з горіхами в домі Уайт — Додаток 1:16].