Medicina e Salvação

Capítulo 15 — Regime dietético e saúde

Princípios importantes

Os adventistas do sétimo dia estão manipulando verdades momentosas. Na questão da temperança devem estar na frente de todos. A questão de como preservar a saúde é uma de importância fundamental. Quando estudarmos este assunto no temor de Deus, descobriremos que é melhor, tanto para a nossa saúde física como para o nosso progresso espiritual, observar simplicidade no regime alimentar. Estudemos com paciência esta questão. Precisamos de conhecimento e discernimento, a fim de nos conduzirmos de modo sábio neste assunto. As leis da natureza não devem ser resistidas, mas obedecidas. MS 273.1

Somente quando somos esclarecidos sobre os princípios da reforma de saúde, podemos ser inteiramente despertados para ver os males resultantes de um regime inapropriado. Os que, depois de verem os seus erros, têm a coragem de mudar os hábitos, verificarão que o processo reformatório requer luta e muita perseverança. Mas quando gostos corretos são formados, descobrirão que o uso de alimentos que anteriormente consideravam inofensivos estava lenta mas seguramente lançando o fundamento para a dispepsia e outras enfermidades. MS 273.2

Prover alimentos nutritivos

Alguns de nosso povo conscienciosamente se abstêm de comer alimentos impróprios, e ao mesmo tempo negligenciam tomar o alimento que supriria os elementos necessários ao devido sustento do corpo. Não demos jamais um testemunho contra a reforma de saúde, deixando de usar alimentos saudáveis e apetitosos, em substituição aos produtos danosos do regime que abandonáramos. Muito tato e discrição deve empregar-se no preparo de alimentos nutritivos que ocupem o lugar do que tem constituído o regime dietético de muitas famílias. Este esforço requer fé em Deus, fervor de propósito, e disposição de ajudarem-se uns aos outros. Um regime carente dos elementos próprios de nutrição leva o descrédito à causa da reforma de saúde. Somos mortais, e precisamos suprir-nos com alimentos que propiciem o sustento adequado do corpo. MS 273.3

Os que não sabem cozinhar saudavelmente devem aprender a combinar sadios, nutritivos artigos alimentares, de tal maneira que se apresentem como pratos apetitosos. Assinem nossas revistas de saúde os que desejam obter conhecimento neste assunto. ... MS 273.4

A não ser que exerça de contínuo a faculdade inventiva, ninguém pode sobressair-se em culinária saudável; mas os que têm o coração aberto às impressões e sugestões do Grande Mestre, aprenderão muita coisa, e serão capazes de ensinar a outros, pois Ele lhes dará habilidade e entendimento. MS 274.1

Cuidadosa atenção deve ser dispensada ao uso apropriado de nozes como alimento. Algumas espécies de nozes não são tão saudáveis como outras. Não reduzais o cardápio a uns poucos artigos compostos largamente de nozes. Esses alimentos não devem ser usados em demasia. Se fossem usados com mais parcimônia por alguns, os resultados seriam mais satisfatórios. Combinados em grande proporção com outros artigos em algumas das receitas dadas, tornam o alimento tão indigesto que o organismo não pode assimilá-lo como convém. MS 274.2

Simplificando o regime

Façamos progresso inteligente na simplificação do nosso regime alimentar. Na providência de Deus, cada país produz artigos de alimento contendo os nutrientes necessários para a construção do corpo. Esses produtos podem ser transformados em pratos saudáveis e apetitosos. MS 274.3

Esforcem-se ferventemente por torná-la tudo o que dizem que ela é, aqueles que advogam a reforma de saúde. Dispensem tudo que é prejudicial à saúde. Usem alimentos simples e saudáveis. Frutas são um alimento excelente, e poupam muito cozimento. Abandonem o uso de pastelaria, bolos e sobremesas muito substanciosos, e outros pratos preparados para tentar o apetite. Comam poucas espécies de alimentos numa só refeição, e comam dando graças. MS 274.4

No que respeita à carne como alimento, o que todos podemos dizer, é: Nada com ela. E todos devem dar um claro testemunho contra o chá e o café, jamais usando-os. São narcóticos, danosos tanto ao cérebro como aos demais órgãos do corpo. Ainda não chegou o tempo em que eu possa dizer que o uso de leite e ovos deva ser inteiramente abandonado. Leite e ovos não devem ser classificados como alimentos cárneos. Em algumas enfermidades o uso de ovos é muito benéfico. MS 274.5

Que os membros de nossas igrejas neguem-se todo apetite egoísta. Cada centavo gasto em chá, café e carne, é mais do que desperdiçado, pois esses produtos embaraçam o melhor desenvolvimento das faculdades físicas, mentais e espirituais. — Carta 135, 1902. MS 274.6