Conselhos sobre o Regime Alimentar

Progressiva reforma dietética nas instituições Adventistas do Sétimo Dia

[Nota: É um fato consignado na história que as instituições de saúde dos adventistas do sétimo dia, serviam nos primeiros tempos alimento cárneo em maior ou menor escala a seus doentes e funcionários. A reforma, nessa fase do viver saudável, era progressiva. Nas instituições mais antigas, depois de longa luta, a carne foi finalmente rejeitada em todas as mesas. No caso do Sanatório de Battle Creek, esse passo foi dado em 1898, em grande parte correspondendo a conselho da pena da Sra. White que aparece neste capítulo (722). No Sanatório de Sta. Helena a mudança teve lugar em 1903. Por essa época a instrução acerca do regime sem carne havia-se espalhado amplamente, e a carne foi excluída da dieta dos que ali se internavam com menos dificuldade do que se isto houvesse sido feito anteriormente. Foi uma alegria para os dirigentes das instituições mais antigas saber que nos estabelecimentos novos, abertos por aquele tempo, o alimento cárneo não era servido aos doentes.

O conselho concernente à questão da carne não é completo sem o quadro da luta por seu abandono em nossas instituições, segundo se manifesta em várias comunicações da Sr. White, e as instruções estimulando a progressiva reforma no regime dietético. É essencial que o leitor conserve em mente esses fatos e o tempo em que foram escritas as diversas declarações ao estudar essa fase da questão do alimento cárneo. — Compiladores.] CRA 405.2