우리에게는 요리법에 대한 참된 교육이 필요하다.… 사람들에게 좋은 빵을 굽고 곡식과 채소 등을 알맞게 조합하여 건강한 음식을 만드는 방법을 가르쳐 줄 반을 구성하라. 그러한 교육은 우리 교인들이 도시를 떠나, 스스로 과일과 채소를 재배할 수 있는 시골에 땅을 확보하고 싶어하는 욕구를 갖게 할 것이다.—MS 150, 1905. MM 267.5
