Le Ministère Évangélique

Chapitre 13 — Alimentation et santé

Ceux qui portent de grandes responsabilités et particulièrement ceux qui sont chargés des intérêts spirituels des hommes, devraient avoir une fine sensibilité et une perception rapide. Plus que d'autres, il faut qu'ils soient tempérants dans le manger et le boire. Une nourriture trop riche ne devrait pas prendre place sur leur table. ME 223.1

Chaque jour, des hommes occupant des postes de confiance ont à prendre des décisions d'une grande importance. Il leur faut de la rapidité dans la réflexion et cela ne peut se faire que si l'on pratique une stricte tempérance. L'esprit se fortifie lorsque les facultés physiques et mentales sont convenablement entretenues. Si la tension n'est pas trop grande, de nouvelles forces répondent à chaque appel. Mais souvent le travail de ceux qui ont des plans importants à étudier et de graves décisions à prendre est gêné par les conséquences d'une alimentation défectueuse. Un estomac malade empêche le bon fonctionnement de l'esprit. Il est souvent la cause d'irritabilité, de mauvaise humeur, d'injustice. Bien des plans dont l'exécution aurait été une bénédiction pour le monde ont été mis de côté, bien des mesures injustes, oppressives, même cruelles, ont été prises en raison d'un état morbide dû à de mauvaises habitudes alimentaires. ME 223.2

Voici un conseil pour tous ceux dont le travail est sédentaire et surtout intellectuel; que ceux qui ont suffisamment de courage moral et de contrôle sur eux-mêmes en fassent l'essai: à chaque repas, mangez seulement deux ou trois sortes d'aliments simples, et pas plus qu'il n'en faut pour apaiser la faim. Prenez de l'exercice chaque jour et voyez si vous ne vous en trouverez pas bien. — The Ministry of Healing, 309, 310; Rayons de Santé, 116, 117. ME 223.3

Certains prédicateurs ne surveillent pas assez leur alimentation. Ils mangent de trop grandes quantités et une trop grande variété d'aliments au même repas. Il en est qui ne sont réformés que de nom. Ils n'ont pas de règle stricte, mais se laissent aller à manger des fruits ou des noix entre les repas et ainsi fatiguent leur tube digestif. ME 224.1

Par ces imprudences dans le régime, les sens de certains hommes sont endormis et ils sont tombés dans la paresse et dans l'inertie. Ces prédicateurs au teint pâle souffrent des conséquences de la satisfaction égoïste de leur appétit et ne sont pas une recommandation pour la réforme sanitaire. ME 224.2

Lorsqu'on est surmené, il serait préférable de sauter un repas occasionnellement et donner ainsi à la nature une chance de se ressaisir. Pour étendre la réforme sanitaire, il vaudrait mieux la vivre que la prêcher. Quand des mets longuement préparés leur sont offerts par des amis bien intentionnés, ces prédicateurs sont fortement tentés de négliger les principes, mais en refusant les mets délicats, les condiments trop riches, le thé et le café, ils se montreront de fidèles partisans de la réforme sanitaire. ME 224.3

Si on se laisse aller à son appétit, on obscurcit et on paralyse son esprit et l'on émousse les émotions saintes de l'âme. La puissance mentale et morale de certains de nos prédicateurs est affaiblie par une mauvaise alimentation et un manque d'exercice physique. Ceux qui réclament de trop grandes quantités de nourriture ne devraient pas écouter leur appétit, mais pratiquer le renoncement et obtenir ainsi la bénédiction de muscles actifs et d'une intelligence libre. Trop manger engourdit l'être entier, car le travail de l'estomac mobilise les forces vitales et en prive les autres organes. ME 224.4