Consejos Sobre el Régimen Alimenticio

Encontrando dificultades y transigencias resultantes

10. Hace más de treinta años a menudo me hallaba en grande debilidad. Muchas oraciones fueron ofrecidas en mi favor. Se creía que la carne me daría vitalidad, y ésta era, por lo tanto, mi principal artículo alimenticio. Pero en lugar de aumentar mi fuerza, seguía debilitándome. A menudo me desmayaba y estaba exhausta. Recibí luz que me mostraba el daño que los hombres y mujeres inferían a las facultades mentales, morales y físicas por el uso de la carne. Se me mostró que toda la estructura humana es afectada por este régimen, y que por él el hombre fortalece las propensiones animales y el apetito por el alcohol. De inmediato eliminé la carne de mi menú. CRA 584.4

Después de eso a veces me encontré en situaciones en que me veía obligada a comer un poco de carne. CRA 585.1

[A veces obligada a comer un poco de carne cuando no había otro alimento asequible—699] CRA 585.2

[Nota.—Desde los días de su niñez, la Sra. de White se vio cargada con la tarea de escribir y de realizar ministerio público, y por lo tanto estaba obligada a colocar las responsabilidades de la obra doméstica mayormente sobre amas de llaves y cocineras. No siempre podía valerse de los servicios de personas preparadas en una forma higiénica de cocinar. De manera que había tiempos en que en su propio hogar había que realizar diferentes acomodos entre las normas ideales por una parte, y el conocimiento, la experiencia y las normas de una nueva cocinera, por la otra. Además, gran parte del tiempo en que viajaba, ella dependía para su alimentación de las personas a quienes visitaba. Aunque podía subsistir a base de un régimen escaso, a veces parecía necesario comer algo de carne, que ella sabía que no era el mejor alimento y que no era lo que ella misma había elegido.—Los compiladores.]—Carta 83, 1901. CRA 585.3