Consejos Sobre el Régimen Alimenticio

El cambio de un régimen a base de carne

380. Os aconsejamos que cambiéis vuestros hábitos de vida; pero al mismo tiempo os recomendamos que lo hagáis con entendimiento. Conozco familias que han cambiado de un régimen a base de carne a otro deficiente. Su alimento está tan mal preparado que repugna al estómago; y estas personas me han dicho que la reforma pro salud no les asienta, pues están perdiendo su fuerza física. Esta es una razón por la cual algunos no han tenido éxito en sus esfuerzos para simplificar su alimentación. Siguen un régimen pobre. Preparan sus alimentos sin esmero ni variación. No debe haber muchas clases de alimentos en una comida, pero cada comida no debe estar compuesta invariablemente de las mismas clases de alimentos. El alimento debe prepararse con sencillez, aunque en forma esmerada para que incite al apetito. Debéis eliminar la grasa de vuestra alimentación. Contamina cualquier alimento que preparéis. Comed mayormente frutas y verduras.—Joyas de los Testimonios 1:193, 194 (1868). CRA 300.3

381. La debida preparación de los alimentos es uno de los trabajos más importantes. Especialmente donde la carne no constituye el principal artículo de la alimentación, la buena preparación de los alimentos es un requisito esencial. Algo debe prepararse para ocupar el lugar de la carne, y estos sustitutos deben estar bien preparados, de tal manera que no se desee la carne.—Carta 60a, 1896. CRA 301.1

382. Un deber positivo de los médicos es educar, educar, educar, por la pluma y la palabra, a todos los que tienen la responsabilidad de preparar alimentos para la mesa.—Carta 73a, 1896. CRA 301.2

383. Necesitamos personas que se eduquen a sí mismas en el arte de cocinar en forma saludable. Muchos de los que saben cocinar carne y verduras en diferentes formas, no entienden, sin embargo, cómo preparar platos sencillos y apetitosos.—The Youth’s Instructor, 31 de mayo de 1894. CRA 301.3

[Platos insípidos—324, 327] CRA 301.4

[Demostraciones en los congresos—763] CRA 301.5

[En 1884 se señaló la necesidad de reemplazar la carne—720] CRA 301.6

[La preparación hábil de los productos naturales es una ayuda para la reforma pro salud—710] CRA 301.7

[Se requiere tacto y discernimiento para enseñar a cocinar sin carne—816] CRA 301.8