Ζωή και Υγεία

Η ΔΙΑΙΤΑ

Ένα σημαντικό μέρος των νοσοκομειακών καθηκόντων αποτελεί η δίαιτα του ασθενούς. Δεν επιτρέπεται ο άρρωστος να υποφέρει ή να εξασθενεί χωρίς λόγο από έλλειψη τροφής, αλλά ούτε και να επιβαρύνει το πεπτικό του σύστημα με την πολυφαγία. Χρειάζεται προσοχή τόσο στην ετοιμασία όσο και στο σερβίρισμα του φαγητού ώστε να είναι νόστιμο και ευπαρουσίαστο. Παράλληλα απαιτείται ευθυκρισία ώστε να ανταποκρίνεται αυτό στις ανάγκες του αρρώστου τόσο από άποψη ποσότητας όσο και ποιότητας. Ιδιαίτερα κατά την ανάρρωση, όταν παρουσιάζεται μεγάλη όρεξη πριν τα πεπτικά όργανα επανακτήσουν τη δύναμή τους, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να διαταραχθεί η υγεία από λάθη στη δίαιτα. ZY 193.2